Gosto muito de bolo. Especialmente de bolos de aniversário de criança, com recheio e cobertura. Mas bolos simples também tem seu lugar, quando acompanham com charme uma xícara de café, chá ou leite num café da manhã. A receita de hoje tem essa finalidade e pode ser feita naquele dia em que você quer sair do trivial pão com manteiga. Veja a receita aqui: (more…)
Post escrito por leiliane, publicado em 07/02/2010 at 20:56, Categorias: cotidiano, receita
Tags: bolo, chocolate, matinal, receita.
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Meu marido adora carne de porco. No último fim de semana, ele quis comer um filé suíno feito em casa, alegando que os restaurantes não valorizam adequadamente esta iguaria em seu preparo. Depois de pesquisar algumas receitas, resolvi preparar o filé suíno ao molho de laranja. É bem simples: basta temperar e levar ao forno, fazer o molho e servir. Ele não gostou muito do molho de laranja. Acho que pode ficar melhor com molho ferrugem ou barbecue. Mas a carne fica dourada por fora, rosada e suculenta por dentro. Sabor indescritível! Veja a receita e o resultado: (more…)
Post escrito por leiliane, publicado em 02/02/2010 at 14:03, Categorias: receita
Tags: filé, filesuino, laranja, molho, receita, suíno.
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Olá pessoal. Neste fim de ano, fui visitar minha família em Tupaciguara – MG. Passei o Natal lá. Foi muito gostoso. Meus pais realmente fizeram de tudo para agradar. Para os mineiros agradar é sinônimo de boa e muita comida. Onde você vai tem que tomar café, comer pão de queijo, bolo, doces em compota. Mas na casa de meus pais houve um espetáculo à parte. Ceia de Natal: Pernil, farofa de banana, salpicão, arroz. Fora o dia-dia difícil, com feijão vermelhinho na panela de ferro, filezinho de porco, arroz soltinho, e uma salada com limão china e o melhor tomate do mundo.
Minha mãe faz sobremesas como ninguém. Torta de banana, manjar e pudim são suas especialidades. Aproveitei para registrar em fotos a sua receita de pudim. Fica cremoso, delicioso e é doce o suficiente. Não passa nem falta. Os homens costumam gostar muito desse pudim. E até eu, que não sou muito de doce, confesso que acho maravilhoso. Vamos à receita: (more…)
Post escrito por leiliane, publicado em 18/01/2010 at 15:25, Categorias: de família, receita
Tags: infalível, leite, leitecondensado, mãe, pudim, receita.
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Fazer um curso de gastronomia deve ser maravilhoso. Porém, é necessário disponiblizar tempo e dedicação muito grande e você não vai necessariamente aprender a cozinhar. Gastronomia é muito complexo e envolve a administração de todos os aspectos financeiros, culturais e tecnológicos da culinária.
Na verdade, tenho percebido que para aprender a cozinhar, cursos rápidos de culinária podem ser uma ótima pedida. Aprender noções de panificação, preparo de carnes e etc… Se você também almeja aprender novos pratos e formas de preparo diferentes, abaixo segue uma lista de escolas e cursos aqui em Brasília:
SENAC DF: O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-DF) é uma organização de caráter privado que realiza capacitação profissional de trabalhadores para as áreas de comércio e serviços. Existem várias unidades do SENAC em Brasília. A escola oferece vários cursos de formação incial e avançada na área de culinária e gastronomia. Dentre eles: confeitaria, comida de boteco, culinária básica, chinesa, vegetariana, entre outras.
Telefone: 3313 8877
Twitter: @senacdf
Escola de Gastronomia de Brasília: A Escola esta equipada de forma moderna, de modo a proporcionar um lugar funcional e confortável para que as aulas aconteçam.
Endereço: CLS 201 Bloco A Loja 33 – CEP: 70232-510
Telefones 3226-5650 ou 3224-5422
Chef Catarina Melo: especializou-se no curso de Cozinheiro Chef Internacional na faculdade do SENAC de Turismo e Hotelaria de Águas de São Pedro – SP e atualmente ministra cursos de culinária em Brasilia. Os cursos de culinária são os mais variados e vão desde a culinária básica até um cardápio mais chique e elaborado.
Para 2010, eu vou fazer alguns, e você?
Post escrito por leiliane, publicado em 16/12/2009 at 14:26, Categorias: agenda, cotidiano, eventos
Tags: brasília, culinaria, curso, senac, senacdf.
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Agora é tarde de domingo e estou aqui, no calor de Brasília ouvindo música e escrevendo esse post. Não há nada melhor para se fazer. Hoje é um dia sem preocupações. Nem para cozinhar, pois o prato que preparei hoje foi o delicioso Macarrão 3A: macarrão ao azeite, alho e atum. Uma nutricionista me passou essa receita. Fiz alguns ajustes e aí está o resultado:
Veja a receita: (more…)
Post escrito por leiliane, publicado em 04/12/2009 at 21:32, Categorias: receita
Tags: macarrão atum domingo prático leve gostoso.
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Sempre na sexta-feira pergunto ao meu namorado o que ele quer comer no fim de semana. Afinal, é quando tenho mais tempo para cozinhar. Um dos pedidos especiais dele foi a Torta de Limão.
Confira essa receita de sabor irresistível:
(more…)
Post escrito por leiliane, publicado em 02/12/2009 at 15:34, Categorias: receita
Tags: biscoito, facil, gostosa, limão, receita, sobremesa, torta, tortadelimão.
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Minha amiga punk, Michele Vox me pediu a receita de um frango ao forno que eu costumava fazer em almoços com amigos, na nossa badaladíssima juventude.
Com o tempo fui refinando a forma de cozinhar e hoje fiz essa receita de frango ao vinho para o almoço aqui e casa. É muito fácil de preparar e você pode fazer as adaptações com o que tiver em casa de temperos e ervas.
Confira a receita completa
(more…)
Post escrito por leiliane, publicado em 08/11/2009 at 21:10, Categorias: receita
Tags: assado, batatas, ervas, frango, receita, vinho.
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Bruschetas - Foto de Bito @retirante
É muito bom receber amigos em casa sexta a noite, para um happy hour com músicas, vídeos, bebidas e bom papo. Nesta ocasião, o que preparar para degustação?
Sabemos que todos estarão famintos após a longa espera pela noite. Porém, para encontros regados a vinho e cervejas o ideal é oferecer pratos mais leves, que caem muito bem e costumam ser de fácil preparo. Adoro servir bruschettas: fatias grossas de pão italiano cobertas com tomate, manjericão, azeite e queijo, levadas ao forno para acender o aroma e misturar os sabores. Hum!!!
Lembro-me a primeira vez que comi bruschetta. Foi num barzinho perto de casa. Fiquei tão encantada com a sutileza do sabor que voltei no dia seguinte e pedi outra. Quis desvendar sozinha a combinação de sabores para tentar reproduzir em casa. E assim foi:
Ingredientes:
1 pão italiano cortado em fatias de 2cm de altura
2 tomates italianos maduros e firmes sem semente, cortados em cubinhos bem fininhos
folhas de 4 galhos generosos de manjericão cortadas e batidas na tábua até ficarem bem trituradas (se você tiver triturador, acho que deve funcionar)
10 fatias de mussarela cortadas em cubinhos como o tomate (ou o quejo de sua preferência, ralado ou cortado)
1 colher pequena de ajinomoto
1 colher de sopa de shoyu
5 colheres de azeite
Preparo:
Acenda o forno a 180°. Disponha as fatias de pão numa forma e regue-as com fio de azeite. Misture os demais ingredientes numa vasilha à parte, incluindo as 5 colheres de azeite. Cubra as fatias do pão com a mistura e leve ao forno por 20 minutos. Ao retirar do forno, um aroma maravilhoso vai povoar sua casa! As bruschettas estão prontas para serem devoradas! Bom apetite.
Você pode variar essa receita, acrescentando outras ervas aromáticas, ou mudando os ingredientes. Dicas para você variar: Bruschettas de Espinafre, Bruschettas de quiejo brie, figo e mel, Variações de Bruschettas.
Post escrito por leiliane, publicado em 26/10/2009 at 22:08, Categorias: cotidiano, receita
Tags: bruschetta, manjericao, paoitaliano, queijo, receita.
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Em Brasília há muito o que fazer neste outubro. Seguem algumas dicas de programas imperdíveis:
28ª Feira do Livro de Brasília :
Atualmente, a Feira do Livro de Brasília é um dos maiores eventos literários da região Centro-Oeste. A 28ª edição da Feira do Livro de Brasília homenageia os escritores infantis Ziraldo e Saint-Exupery. O evento começa no dia 16 de outubro e se estende até o dia 25, com entrada franca, funcionando das 9h às 22h, no Conjunto Cultural da República (estrutura montada próxima à Biblioteca Nacional). A expectativa é de que 350 mil pessoas visitem o local durante os 10 dias de feira.
Fonte: Portal Fator Brasil
Espetáculo Music of Joy:
Hoje, 16/10, haverá a última apresentação desta edição do espetáculo de cultura indiana Music of Joy, que acontecerá no Centro Cultural de Brasília, L2 Norte, 601 B, ao lado do Serpro –, a partir das 20h dos dias 15 e 16/10. A entrada é gratuita e a distribuição dos ingressos ocorrerá no próprio CCB, a partir das 19h30. Vale a pena assistir. Estive presente ontém e foi muito bacana.
Fotos e mais informações: Sahajayoga
Barzinho Cabíria Cine Café:
Saindo de espetáculos, feiras e expsoições, você pode optar por um barzinho descolado, se não quiser cair na balada noite adentro. Adorei conhecer o Cabíria, um cine-bar, provavelmente decorado por cinéfilos, cineastas e afins . O cardápio também é surpreendente. Lá tem uma sala de cinema bem aconchegante. A programação dos filmes a serem exibidos pode ser conferida na página do Cabíria Cine Café.
Festa Fantasy Park com Teatro Mágico:
Dia 16/10, sexta, a partir das 22h, festa à fantasia com Dj’s e show da banda Teatro Mágico.Durante toda a festa, os brinquedos mais radicais do Parque de diversões Nicolândia (Parque da Cidade). Ingressos a venda na Administração do Parque Nicolândia, Camarim Fantasias (507 Sul, 509 Sul, 710 Norte), Luxo e Fantasia (408 Norte), Fantasia.com (107 Norte, 310 Sudoeste, QSA 21 Taguatinga Centro), Traje Cómico (407 Sul).
Exposição “O mundo mágico dos Ningyos”:
Mostra com 118 bonecas japonesas, na Sala Multiuso do Centro Cultural Banco do Brasil, aberta de terça a domingo das 9h às 21h. A mostra ficará disponível de 13/10/2009 a 10/01/2010.
Bom final de semana a todos!
Post escrito por leiliane, publicado em 16/10/2009 at 17:45, Categorias: agenda, eventos
Tags: agenda, brasília, cabiriacinecafe, eventos, exposições, feiradolivro, outubro2009, teatromágico.
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Esse blog passou um período de recessão de posts, pois a pessoa que vos fala esteve transpirando palavaras na monografia de pós-graduação. Para algumas atividades, eu preciso impelir toda minha energia, e as outras coisas acabam ficando meio paradas. Mas estou de volta e aproveito a oportunidade para agradecer o prestígio e os comentários de sempre. Mesmo sem atualizações, esse blog tem sido muito visitado por todos. Durante minha ausência, surgiram várias idéias para postar aqui. Hoje quero dividir com vocês a experiência de fazer compras de supermercado on-line.
Nesses dias tão corridos e prazos apertados, poupar o tempo de supermercado foi essencial. Afinal, você já parou pra pensar em quantas horas já passou dentro de um supermercado? Resolvi então fazer o teste de comprar on-line. Usando o critério de proximidade de casa (garantia de produtos mais frescos?) e tipos e marcas de produto de mais gosto, escolhi o Pão de Açúcar. Olha o slogan do serviço: “Pão de Açúcar Delivery – A maneira mais prática de fazer compras”. Fiz compras por duas vezes, variando alguns itens, para ver se realmente cola! Vamos ver o resultado, separado por etapas da compra:
1. Pagina Inicial: A página inicial é muito bonita e aparentemente de fácil navegabilidade. Tem receitas, listas prontas, é necessário que você faça um cadastro e realize login, e etc. Sempre que você faz login, há confirmação do endereço de entrega. Aliás, o formulário de endereço permite que você adicione detalhes como pontos de referência. É um dos mais bem feitos que já vi para os endereços de Brasília. Nesse site tem aquele cadeado, que significa transação segura pela internet.
2. Lista de Compras: o menu de seções ou categorias é separado por marcas ou afinidade entre produtos. Demora um pouco pra você escolher toda sua lista da primeira vez, mas na segunda é mais rápido. Uma coisa que me incomodou é que vários itens não estão disponíveis. E no caso de fazer compras para uma ou duas pessoas, é meio difícil. Por exemplo, tive que comprar 1 quilo de cebola e acabei perdendo uma parte delas. Acho que deveria ter opção de meio quilo ou, no caso da banana e outras frutas, vender 4 ou 6 unidades.
3. Preço: Tive a impressão que alguns itens são um pouco mais caros no supermercado virtual. Ao final você tem a sensação que comprou muito pouco em comparação ao valor que gastou. Ainda não descobri como usar a vantagem de ser cliente mais na internet. Só pego as promoções genéricas.
4. Registro da Compra: Achei esta etapa bastante eficiente. Após finalizar a escolha dos itens, você pode rever sua lista, adicionar, retirar e trocar itens por similares e finalizar o registro da compra.
5. Formas de Pagamento: Dá pra pagar com cartões diversos, inclusive com cartão alimentação. Foi esse que eu usei e deu tudo certinho. Logo após o fechamento da compra, você recebe um comprovante do seu pedido por e-mail.
6. Entrega: Quando finaliza o pedido, você pode escolher dia e horário de entrega. Diferente das lojas de eletrodomésticos, eles entregam a noite, o que é bastante cômodo para quem trabalha o dia todo. E eles cumpriram exatamente o dia e horário combinado das duas vezes que realizei a compra on-line. Não paguei taxa de frete. Deve ser porque moro perto de um dos supermercados da rede. Os entregadores foram super gentis. Os frios chegam em um saco térmico. Eles separam tudo direitinho, sem misturar itens de higiene e limpeza com itens de alimentação. A entrega chega com a nota fiscal pra ser assinada, que já contém o campo de avaliação de satisfação. Nas duas ocasiões não faltou nada do pedido. Depois eles ainda ligam pra saber se deu tudo certo. A entrega do Pão de Açúcar realmente me deixou bem feliz!
No geral, foi uma experiência positiva. Fiquei muito satisfeita. A única ressalva que tenho a fazer é sobre comprar folhagens. Na primeira vez pedi uma alface americana e gostei do que recebi. Na segunda vez pedi uma couve e uma alface. Infelizmente as folhas da couve estavam todas “enferrujadas” e a alface americana estava muito aberta, com as folhas verde-escuras. Eu prefiro aquelas mais clarinhas. O Pão de Açúcar dá um prazo para o cliente realizar trocas, só que naquela semana eu não tive tempo. Neste caso sugiro que, para comprar folhagens, o ideal é frequentar as feiras e verdurarias da vizinhança.
E você, já experimentou supermercado on-line? Compartilhe conosco a sua opinião! No Blog do Marinho também tem um relato sobre o assunto.
Atendendo a pedidos, nos próximos posts, bolo de chocolate com raspinhas de limão, pão de queijo com linguiça e muito mais receitas e estórias. Continuem acompanhando. Abraço a todos e bom fim de semana!
Post escrito por leiliane, publicado em 02/10/2009 at 13:42, Categorias: cotidiano
Tags: comercio eletronico, compras, entrega, experiencia, paodeacucar, supermercado.
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