Blog da Leile

Olá pessoal!
Depois de um longo tempo sem vir por aqui, hoje estou voltando com inúmeras novidades. Passei 22 dias viajando. Pela primeira vez fui pro lado de lá do oceano Atlântico e conheci 3 cidades maravilhosas: Londres, Paris e Amsterdã. Foi mágico, maravilhoso. E não vou deixar vocês de fora, pois estava morrendo de saudades do blog e dos meus leitores! Farei 3 posts especiais sobre o que  vi em cada uma destas cidades.

Hoje vou postar aqui uma receita simples que fiz na casa de amigos muito especiais em Londres. Verônica, Mattioli e Alice nos receberam tão bem que até me cederam sua cozinha numa noite. É que no fim da viagem a saudade da comida de casa já era grande… Então fiz arroz, frango assado, batatas salteadas e salada de tomatinhos. Tudo com bastante alho, cebola e cheiro verde, bem brasileiro. A comida foi fotografada pelo Mattioli e as fotos ficaram lindíssimas! Ele pediu a receita das batatinhas salteadas. Uma receita simples, que cada um dá seu toque pessoal. Veja a receita:

Batatas salteadas (para 4 pessoas)

Ingredientes:
750g de batatas pequenas e redondinhas, descascadas e cortadas ao meio
1 folha de louro
2 dentes de alho amassados
1 colher de cebola picadinha
1 colher de manteiga
1 colher de salsinha picadinha
1 pitada de orégano
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

1. Descasque as batatas e coloque-as numa panela grande com água até cobri-las. Adicione a folha de louro e 1 colher de sobremesa de sal. Leve-as ao fogo médio. Assim que atingir fervura, conte entre 7 e 10 minutos.

2. Enquanto as batatas cozinham, prepare os demais ingredientes. Utilizando tábua e uma boa faca, descasque e pique o alho e a cebola. Lave e pique a salsinha.
3. Assim que as batatas estiverem cozidas, mas bem firmes (experimente com o garfo), retire-as da água.
DICA: As batatas não devem ficar cozidas demais. É necessário que elas fiquem bem firmes, pois serão refogadas numa frigideira após cozimento.

4. Numa frigideira mais funda em fogo médio, coloque a manteiga e refogue a cebola. Em seguida adicione o alho e o orégano e refogue mais um pouquinho. Coloque as batatas na frigideira, reduza o fogo e vá misturando de modo que elas fiquem com uma casquinha dourada por igual.

5. Ao final, adicione a salsinha, o sal e a pimenta do reino a gosto.

Estas batatas caem muito bem como acompanhamento para carnes, peixes e aves assadas ou cozidas. E ficam uma delícia. Tem até fumacinha!

Vou colocar as fotinhas que estão de dar água na boca!

Espero que tenham gostado.

Abraços a todos!