Leiliane é aprendiz de cozinheira desde criança. Nasceu em Brasília e cresceu em Tupaciguara, no Triângulo Mineiro. Mesmo com formação e experiência profissional em Administração e TI, nunca abandonou o avental. Ao longo da vida, com incentivo de muitos ao seu redor, sempre cultivou o amor e os aprendizados de culinária e gastronomia. Para compartilhar o que aprendia, criou o Blog da Leili em 2009. Em 2016 resolveu transformar esse hobby em trabalho, estudando e atuando profissionalmente como food stylist, fotógrafa de comida e produtora de conteúdo gastronômico, tanto no Brasil como em Londres.
Blog da Leili: www.leiliane.com.br
Instagram: @leiliane
Youtube: www.youtube.com/c/LeilianeValadares
No último mês tive a feliz surpresa de receber o apoio que precisava para viabilizar a impressão do meu livro de receitas: Cheiro Verde – memórias e receitas de família.
Através da compra pela pré-venda, todos que puderam adquirir seu exemplar patrocinaram um projeto pessoal pelo qual eu tenho um imenso carinho. Muito obrigada a cada pessoa que depositou sua confiança, seu tempo, seu recurso e seu trabalho para trazer esse livro para a realidade. Seja comprando um exemplar para si, presenteando toda a família, me ajudando na elaboração e revisão das receitas e do texto, no projeto gráfico e impressão, e me auxiliando na divulgação… Cada contribuição conta para dizer que sim, os livros já estão impressos!
Livros finalizados e prontos para empacotar para o envio
A gráfica me manteve informada de todas as etapas do processo, cuidando dos detalhes para manter alta qualidade da impressão. Os livros já saíram da gráfica de Porto Alegre e estão em trânsito para Brasília, com previsão de chegada no dia 02 de abril. Como estou em Londres, duas amigas estão encarregadas da organização, embalagem individual e despacho dos livros via correios aos seus compradores. Com isso teremos uma alteração na previsão de entrega para o fim da primeira quinzena de abril.
Mais novidades sobre o processo de entrega nos próximos dias. Abraços e ótima semana.
Algumas das perguntas que meus amigos sempre me fizeram é: como você aprendeu a cozinhar ou quem te ensinou a cozinhar?
Quando penso nas respostas para essas perguntas, só me vem uma palavra na cabeça: família. Meus pais cozinham muito bem e sempre me incentivaram a cozinhar. Também tive a oportunidade de morar com minhas avós e observá-las cozinhando pacientemente e juntando a família na cozinha para partilhar o alimento e a vida.
Cozinhar sempre esteve entrelaçado à minha existência. Na rotina ao redor de pias, fogões, mesas e barras de saias, foram construídas inúmeras memórias em torno da culinária da minha família. Ao contar essas histórias para alguns amigos, surgiu a ideia de escrever um livro com as receitas que aprendi com minhas avós.
O livro se chama Cheiro Verde – memórias e receitas de família. Testei e retestei as receitas, fotografei e escrevi o livro entre 2018 e 2021. Muitas pessoas me deram as mãos, compartilhando seus saberes e seu tempo para realização desse projeto.
Depois do conteúdo pronto, tiveram revisões de texto com Helena e Zilda. E a elaboração do projeto gráfico do livro, com todas as suas cores e formas para suportar o conteúdo, feito pela Natália. Finalmente o arquivo ficou pronto para imprimir em outubro de 2021. Que alegria!
Cheiro Verde é uma coleção de memórias e receitas de familia que escrevi em homenagem às minhas avós. De familia mineira, muitos saberes e aprendizados são compartilhados na cozinha, onde todos se reúnem e são sempre acolhidos com café, quitutes, muita prosa e comida boa. É um livro de receitas de comida cotidiana, bem mineira e saborosa: quitandas e quitutes, pratos simples e populares para as principais refeições e um apanhado de doces e sobremesas.
O livro Cheiro Verde é em tamanho A4, medindo aproximadamente 21x29cm. Feito em capa dura, bem bonito e colorido, com a temática voltada para o universo das minhas avós – crochês, colchas de tear e coisas da roça. Cheiro Verde está recheado de fotos e gostosuras, impresso em alta qualidade. Cada receita tem sua imagem que foi cuidadosamente pensada e fotografada por mim. Algumas receitas tem imagens até do passo-a-passo.
Agora que o livro está prontinho para ser impresso, preciso da sua ajuda! Essa parte gráfica é bastante desafiadora para autores independentes como eu. Para realizar a impressão dos livros, é necessário fazer o pagamento à vista junto à gráfica para que ela iniciei o processo de impressão e montagem dos livros. Após o pagamento, leva em torno de 30 dias até que os livros sejam impressos e entregues. Desta forma poderei enviá-los aos leitores. Você receberá seu livro em cerca de 30 dias após a compra.
Como comprar seu livro Cheiro Verde:
O livro entra em pré-venda a partir de 16/02/2022 e nesta edição especial serão impressos somente 250 exemplares. Siga para a Loja da Leili e efetue a compra de seu livro: COMPRE AQUI
Quem aí ama assistir uma telinha? Eu adoro! Ainda mais se for conteúdo relacionado à comida. Tem tantas coisas boas sendo produzidas com esse tema nos últimos anos… O documentário mais recente que assisti e fiquei apaixonada foi High on the Hog, que conta como a a culinária afro-americana se formou e sua grande influência na cultura alimentar americana. A série foi baseada em estudos e no livro escrito pela historiadora de culinária norte-americana Jessica B. Harris.
Voltando um pouquinho no tempo, estávamos de bobeira aqui em casa em 2016 e resolvemos assistir a um documentário chamado The Search for General Tso (A busca por General Tso).
Sempre acompanho vários blogs de receitas e um dos meus favoritos é o Entre Panelas da Carla Duclos. Adoro as dicas e receitas postadas por ela. Já comprei dois livros e fiz algumas receitas. Recentemente me inspirei na receita Bolo de Fubá com Leite de Coco do Entre Panelas e o resultado foi maravilhoso. Confira a receita com minhas adaptações: continue lendo..
Olá pessoal! Hoje trago a receita de um pão que estava planejando fazer há algum tempo. Aproveitei para publicar essa receita no World Bread Day 2020, uma blogagem coletiva que acontece no mundo todo, promovida pela Zorra kochtopf.
Durante o mês de junho compartilhei no instagram algumas receitas inspiradas pelo tema de festa junina. Algumas receitas tradicionais, como curau e canjica. E pra variar um pouco, adaptei algumas receitas e ideias. Certa vez a Lídia, minha amiga do grupo de culinária, levou um bolo de paçoca maravilhoso numa de nossas festas juninas. Procurei e remexi a internet em busca dessa receita. Encontrei muita coisa interessante, mas me deparei com um empecilho: não tinha como sair para comprar paçoquinha durante o lockdown.
Já tem alguns anos que iniciei as aventuras com a panificação em casa. Meu primeiro pão foi uma receita bem simples e ficou muito gostoso. De massa mole, sem sova, usando fermento biológico seco (aquele granulado). Inclusive, se você é iniciante, essa receita é uma ótima opção para começar.
Sempre gostei muito de estar entre família e amigos, viajando juntos, cozinhando, recebendo pessoas em casa e interagindo presencialmente. Nesses tempos de isolamento social, temos buscando encontrar alternativas. Muitas pessoas próximas a mim começaram a entrar em contato mais frequentemente pra bater papo e pedir ajuda com receitas. Também tem rolado alguns jantares virtuais bem legais. E mais recentemente um amigo querido, o Luis, que também mora aqui em Londres, me convidou para fazermos uma live no instagram cozinhando juntos. Para nossa primeira live, curiosamente, escolhemos uma receita um pouco demorada e que nunca havíamos cozinhado antes. Nos propusemos a fazer a receita de Empanadas da Paola Carosella.
O ano de 2018 foi muito proveitoso, especialmente em dois aspectos que valorizo muito: relacionamentos e criatividade. Durante os últimos meses recebemos muitas visitas em Londres – amigos queridos e também familiares, incluindo minha mãe. Isso me trouxe muita alegria, pois gosto de estar perto de gente querida, de cultivar boas relações e mostrar Londres para aqueles que tanto amo. Também foi um ano especial ao lado do meu marido, sempre compreensivo, amoroso e parceiro de muitas aventuras. No campo da criatividade, meu foco continuou sendo a fotografia de comida. Para me desenvolver, dediquei parte do meu tempo fazendo cursos que mudaram bastante a minha forma de perceber a arte. E esse bolo de laranja é uma receita que fiz para um exercício de fotografia de comida.
Meu nome é Leili e neste blog compartilho a minha paixão pela cozinha. Aqui vocês vão encontrar as receitas que aprendi com a minha família e amigos, e receitas que vou aprendendo pelo caminho.
