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Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de café de all spice em pó (pode substituir por uma mistura de canela, noz moscada e cravo em pó)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada se sal
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo vegetal (usei de girassol)
• 1 xícara de açúcar
• 3 bananas maduras picadas em cubos
• 1 xícara de noz pecan picadas grosseiramente
• 1/2 xícara de chocolate amargo picado

Modo de preparo

1. Retire os ingredientes da geladeira com antecedência para utiliza-los temperatura ambiente. Unte e enfarinhe uma forma retangular de pão. Coloque o forno para aquecer a 180 graus.
2. Numa tigela, peneire a farinha de trigo e misture com as especiarias, o sal e o fermento em pó. Reserve.
3. Usando liquidificador, batedeira ou mixer, bata bem os ovos, o açúcar e o óleo. Acrescente aos poucos essa mistura aos ingredientes secos, mexendo com uma colher ou fouet, para obter uma massa uniforme.
4. Por fim, adicione as nozes, o chocolate e as bananas e incorpore delicadamente. Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar bem antes de cortar.

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