Eu tinha algumas bananas nanicas bem maduras na fruteira. O que fazer com elas? Pensei naquele delicioso bolo de banana da Monjolo. Não tinha ideia de como fazer o tal bolo. Recorri às amigas que gostam de cozinhar e elas gentilmente contribuiram com algumas sugestões. Escolhi a receita “Bolo Fácil de Banana” do blog Cozinha da Tia Lucinha. O resultado é ligeiramente diferente do bolo da Monjolo, um pouco menos doce. Fica bem saboroso e rende bastante. Vejam a receita:
Bolo fácil de banana
Ingredientes:
5 bananas descascadas
5 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de açucar
1 colher de canela
3 xícaras de farinha de rosca
1 colher de fermento
açucar de confeiteiro com canela para decorar
(Acrescentei 1/2 xícara de nozes)
Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e enfarinhe uma forma grande quadrada (aprox. 30x20cm) ou grande com furo (aprox.30cm de diâmetro).
2. Bata no liquidificador as bananas, o óleo, os ovos e o açucar até ficar bem triturado. Adicione as nozes e bate só até ficarem grosseiramente trituradas.
3. Numa travessa, coloque a farinha de rosca e o fermento e a canela. Adicione o preparo do liquidificador aos poucos na tigela e vá misturando até obter um creme grosso e liso.
4. Coloque na forma e leve para assar em forno médio (180º a 200º) por 25 minutos. Depois de assado, desenforme o bolo e polvilhe açúcar de com canela sobre ele.
Bom apetite!
Lucia Bittencourt
03/11/2014, às 10:40
Este bolo é imbatível!!! Delícia total! A substituição da farinha de trigo pela farinha de rosca faz toda a diferença!!!
Grasiela
10/07/2013, às 14:55
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de trigo? (qual seria a qtde?) e em vez de nozes, castanha do pará? E leite, não usa?
que tal uvas passas também?
leiliane
23/07/2013, às 10:56
Oi Grasiela,
A quantidade de farinha pode ser a mesma. Não se usa leite nesse bolo.
Quanto às nozes e passas, use sua criatividade!
Abraços
Mamãe
30/03/2011, às 16:14
Adorei o visual do seu bolo. Com certeza ficou uma delícia. Quanto for ai quero comer deste bolo. Beijinhos da mamãe.
Danielle
25/03/2011, às 19:03
Hummmm, que delícia! Ficou lindo o bolo!
Beijos.
Daniella
25/03/2011, às 18:03
Hum… tenho certeza que ficou melhor que o da Monjolo! Bjks
Soraya
25/03/2011, às 17:54
Eu ganhei um cupcake desse bolo hoje de manhã, da Leili e do Dani. Estava tão bom, mas tão bom, que eu até esqueci de oferecer pra quem estava em volta. =P Obrigadaaaaa!
leiliane
25/03/2011, às 18:01
Parabéns Soraya! Que bom que gostou do bolinho. Obrigada pelo comentário. Bjos e volte mais vezes por aqui….
Cristina
25/03/2011, às 17:11
Esse foi um bolo quase feito a muitas mãos hein?
Ficou com uma cara otima!
leiliane
25/03/2011, às 17:23
Cristina,
Eu adorei ter feito o bolo. Ficou realmente delicioso. O pessoal aqui do trabalho adorou!
Bjocas e obrigada pela ajuda e pelo comentário.
Sobre este blog
Meu nome é Leili e neste blog compartilho a minha paixão pela cozinha. Aqui vocês vão encontrar as receitas que aprendi com a minha família e amigos, e receitas que vou aprendendo pelo caminho.
E-mail: contato@leiliane.com.br
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