Blog da Leili

Este fim de semana me dediquei às comidinhas simples. Preparei feijão, arroz com milho verde, salada, purê de batata e carne moída com cenoura ralada. Eu também gosto de preparar um bolo ou sobremesa aos fins de semana, pois de segunda a sexta, quase não cozinho. Hoje, para finalizar, fiz um bolo de chocolate suave e saboroso. A receita é a seguinte:

Bolo suave de chocolate

Ingredientes da massa:
3 ovos
3 colheres de margarina
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de leite
1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 gotas de baunilha

Preparo da massa:
1. Antes de iniciar o bolo, tire os ingredientes da geladeira para ficarem em temperatura ambiente. Passe a farinha, o açúcar e o chocolate pela peneira. Unte e enfarinhe a forma. Acenda o forno e deixe aquecendo em fogo baixo.
2. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve-as. Na batedeira, junte e bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar bem clarinho (uns 3 minutos)
3. Adicione a farinha, o chocolate e o leite. Misture um pouco com uma espátula e volte a bater na batedeira até a mistura ficar homogênea. Acrescente o fermento em pó e bata até misturar bem.
4. Pingue as gotinhas de baunilha e incorpore as claras em neve delicadamente.
5. Coloque a massa na forma e leve ao forno médio (entre 180 e 200 °C). Em 30 minutos estará pronto.

Cobertura:
170g de chocolate em barra meio amargo picadinho
250ml de creme de leite fresco (pode ser substituido por uma lata de creme de leite)
1 xícara de guaraná para umedecer o bolo

Derreta o chocolate em banho maria. Adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
Ao tirar o bolo do forno, aguarde esfriar uns minutinhos.
Fure o bolo com um garfo. Umedeça o bolo com uma xícara de guaraná.
Depois, é só espallhar a cobertura sobre o bolo e está pronto.
Fica uma delícia: fofinho, pouco doce, molhadinho, lembrando os sabores da nossa infância.