Gosto muito de bolos, mas não sou a maior fã de doce muito doce. Então para mim é sempre uma boa ideia bolos, doces e sobremesas que incluem chocolate amargo ou frutas cítricas como laranja, limão e maracujá. O bolo da vez aqui em casa é o Bolo de limão siciliano com mirtilos (blueberries). A massa leva as raspinhas da casca do limão, que deixa um sabor e um perfume super gostoso (dá água na boca). Testei algumas receitas e terminei gostando mais da versão que leva iogurte na massa, pois deixa o bolo mais fofinho e úmido. Geralmente coloco mirtilos quando tenho disponível na geladeira. Eles ficam com uma cor bem bonita e criam pontos de umidade e delicadeza no meio do bolo. Mas se você não tiver mirtilos, o bolo fica maravilhoso sem eles também. Para finalizar, gosto de pincelar o bolo com uma mistura de suco de limão e açúcar de confeiteiro, para criar aquela casquinha fina açucarada e deixar o sabor de limão mais intenso. Confira a receita: continue lendo..
