Hoje é um dia especial para nós: é o Dia do Pão de Queijo! E como boa mineira, não posso deixar essa data passar em branco. Não é à toa que pão de queijo é um dos quitutes mais populares em todo Brasil e uma das delícias brasileiras que conquista muitos paladares mundo a fora. Seja no café da manhã, lanche da tarde ou até para dar aquele conforto no meio do dia, um pão de queijo quentinho é satisfação garantida em qualquer momento. Então, pega um cafezinho, senta na mesa e vamos prosear um pouco sobre o pão de queijo!
Arquivos da Categoria: Sobre culinária e gastronomia
-
5 dicas e curiosidades sobre Pão de Queijo
17 de agosto de 2024
Sobre culinária e gastronomia
-
Vendas do livro Cheiro Verde
29 de março de 2022
Sobre culinária e gastronomia
Em março de 2022 tive a feliz surpresa de receber o apoio que precisava para viabilizar a impressão do meu livro de receitas: Cheiro Verde – memórias e receitas de família.
Através da compra pela pré-venda, todos que puderam adquirir seu exemplar patrocinaram um projeto pessoal pelo qual eu tenho um imenso carinho. Muito obrigada a cada pessoa que depositou sua confiança, seu tempo, seu recurso e seu trabalho para trazer esse livro para a realidade. Seja comprando um exemplar para si, presenteando toda a família, me ajudando na elaboração e revisão das receitas e do texto, no projeto gráfico e impressão, e me auxiliando na divulgação… Cada contribuição conta para dizer que sim, os livros já estão impressos!
Livros finalizados e prontos para empacotar para o envio A gráfica me manteve informada de todas as etapas do processo, cuidando dos detalhes para manter alta qualidade da impressão. Os livros saíram da gráfica de Porto Alegre e estão em trânsito para Brasília, com previsão de chegada no dia 02 de abril. Como estou em Londres, minha família está encarregada da organização, embalagem individual e despacho dos livros via correios aos seus compradores. Compre já o seu exemplar na lojinha on-line.
Abraços e ótima semana.
-
Cheiro Verde – meu primeiro livro de receitas
16 de fevereiro de 2022
Sobre culinária e gastronomia
Algumas das perguntas que meus amigos sempre me fizeram é: como você aprendeu a cozinhar ou quem te ensinou a cozinhar?
Quando penso nas respostas para essas perguntas, só me vem uma palavra na cabeça: família. Meus pais cozinham muito bem e sempre me incentivaram a cozinhar. Também tive a oportunidade de morar com minhas avós e observá-las cozinhando pacientemente e juntando a família na cozinha para partilhar o alimento e a vida.
Cozinhar sempre esteve entrelaçado à minha existência. Na rotina ao redor de pias, fogões, mesas e barras de saias, foram construídas inúmeras memórias em torno da culinária da minha família. Ao contar essas histórias para alguns amigos, surgiu a ideia de escrever um livro com as receitas que aprendi com minhas avós.
O livro se chama Cheiro Verde – memórias e receitas de família. Testei e retestei as receitas, fotografei e escrevi o livro entre 2018 e 2021. Muitas pessoas me deram as mãos, compartilhando seus saberes e seu tempo para realização desse projeto.
Depois do conteúdo pronto, tiveram revisões de texto com Helena e Zilda. E a elaboração do projeto gráfico do livro, com todas as suas cores e formas para suportar o conteúdo, feito pela Natália. Finalmente o arquivo ficou pronto para imprimir em outubro de 2021. Que alegria!
Cheiro Verde é uma coleção de memórias e receitas de familia que escrevi em homenagem às minhas avós. De familia mineira, muitos saberes e aprendizados são compartilhados na cozinha, onde todos se reúnem e são sempre acolhidos com café, quitutes, muita prosa e comida boa. É um livro de receitas de comida cotidiana, bem mineira e saborosa: quitandas e quitutes, pratos simples e populares para as principais refeições e um apanhado de doces e sobremesas.
O livro Cheiro Verde é em tamanho A4, medindo aproximadamente 21x29cm. Feito em capa dura, bem bonito e colorido, com a temática voltada para o universo das minhas avós – crochês, colchas de tear e coisas da roça. Cheiro Verde está recheado de fotos e gostosuras, impresso em alta qualidade. Cada receita tem sua imagem que foi cuidadosamente pensada e fotografada por mim. Algumas receitas tem imagens até do passo-a-passo.
Agora que o livro está prontinho para ser impresso, preciso da sua ajuda! Essa parte gráfica é bastante desafiadora para autores independentes como eu. Para realizar a impressão dos livros, é necessário fazer o pagamento à vista junto à gráfica para que ela iniciei o processo de impressão e montagem dos livros. Após o pagamento, leva em torno de 30 dias até que os livros sejam impressos e entregues. Desta forma poderei enviá-los aos leitores. Você receberá seu livro em cerca de 30 dias após a compra.
Como comprar seu livro Cheiro Verde:
O livro entra em pré-venda a partir de 16/02/2022 e nesta edição especial serão impressos somente 250 exemplares. Siga para a Loja da Leili e efetue a compra de seu livro: COMPRE AQUI
-
Curso de fotografia de comida
23 de outubro de 2016
Sobre culinária e gastronomia
Depois de alguns dias sem aparecer por aqui, venho com uma grande novidade: acabo de me mudar para Londres – UK. Antes de mudar, estava planejando melhorar minhas habilidades com a culinária e a fotografia. Ainda em Brasília, fiz um curso de fotografia para iniciantes na Magneto, e tive ajuda e orientações de amigos. Dentre eles, o Felipe Bastos da Colmeia e a Verônica e Rodrigo da Filhografia. Inclusive há fotos deles no meu blog.
Como meu foco é a comida e escrever para o blog, o primeiro curso que fiz aqui em Londres foi um treinamento especifico de fotografia de comida durante um fim de semana, na Leiths Cookery School. E só tenho uma coisa para dizer do curso: sensacional!!!
-
Blog da Leili no Westwing na Cozinha
05 de maio de 2016
Sobre culinária e gastronomiaFui convidada pelo Westwing para publicar uma das receitas do Blog no especial do dia das mães para o Westwing Cozinha. A receita escolhida foi a Lasanha de Berinjela.
Adorei a participação!!! Muito obrigada pelo convite!
-
Cardápio de Domingo – Arroz com costelinha
22 de julho de 2012
Sobre culinária e gastronomiaPassei uns dias longe do blog mas estou de volta. Hoje eu estava meio sem ideias para o almoço. Sobraram algumas costelinhas de porco e um pouco de mandioca cozida da refeição de ontem. Resolvi fazer um arroz junto com a costelinha que sobrou, na mesma panela. Assim o arroz ficou bem moreninho e saboroso. As mandiocas eu aqueci na frigideira com um pouco de manteiga. Para completar fiz uma salada simples de tomates. E foi esse meu almoço de domingo: simples, prático, aproveitando o que tinha na geladeira.Bom domingo e boa semana a todos!
-
Dicas – Cardápio de Domingo
13 de maio de 2012
Sobre culinária e gastronomiaJá falei algumas vezes aqui sobre o cardápio tradicional de domingo da minha família. Na minha infância, sempre foi comum comermos frango, macarrão e salada aos domingos. Fosse na casa das vovós ou na minha casa, esse era um cardápio recorrente nos almoços dominicais. Sempre uma combinação deliciosa de sabores, cores, e variadas formas de preparo. Aqui no blog já publiquei algumas receitas de frango, macarrão e salada. Que tal tentar combiná-las e fazer o seu cardápio de domingo?Bom apetite e bom domingo!
Feliz dia das mães para a minha mãe e para todas as mães do mundo! -
Receitas Filmadas – Carte Noire
14 de fevereiro de 2012
Sobre culinária e gastronomiaDia desses me dediquei a assistir vídeos diversos e encontrei algo que vale a pena compartilhar com vocês. Ultimamente, excelentes vídeos de receitas tem sido produzidos. Alguns deles foram feitos para a Carte Noire, uma marca de café. As receitas sempre levam café, e os vídeos são magníficos. Olha só essa receita de Fondants de Chocolate:
Fondant de Chocolate – Carte Noire
-
The Pioneer Woman – o melhor blog do ano
10 de março de 2011
Sobre culinária e gastronomiaEm 27 de fevereiro deste ano o blog The Pioneer Woman foi eleito em um concurso como o melhor blog do ano de 2010. O concurso é o Weblog Awards 2011. É uma espécie de oscar dos blogs do mundo. Há várias categorias de premiação: melhores blogs de cada continente, científico, tecnológico, GLS, religioso, política, esporte, viagens e foodblog, é claro. Inclusive o blog Come-se, da Neide Rego, estava concorrendo na categoria de melhor blog latino-americano. Houve também premiações para os atributos de design e texto de blog.
A grande vencedora, sem dúvida, foi Ree Drummond, conhecida como The Pioneer Woman – nome de seu blog. Quem é ela? Ree Drumond se intitula como uma desperate housewife. Vive em um rancho próximo a Pawhuska, Oklahoma. Seu blog, The Pioneer Woman, é um retrato do seu dia-a-dia como mulher rural e mãe, e é conhecida por suas receitas maravilhosas. O primeiro livro de Ree, A Pioneer Woman Cooks, foi publicado em outubro de 2009.
Acompanho diariamente as atualizações deste blog há algum tempo e gosto muito. A Ree posta fotos de excelente qualidade, registrando em imagens o passo-a-passo de cada receita, o que, na minha opinião, é a melhor característica do blog. Além disso, ela direciona e categoriza os textos com um certo humor, contextualizando bem a narrativa com o universo criado e vivido por ela.
Fui buscar a opinião de profissionais de comunicação digital com relação a este prêmio. Segundo Soraya Coelho (@sorayacoelho), estrategista de conteúdo, o blog mereceu o prêmio pela sua qualidade editorial: fotos lindas, padronização, conteúdo útil, editorias bem resolvidas, texto simples de entender e centrado na proposta do site. Para Thompson (@thum), que trabalha com internet e mídias sociais, o blog The Pioneer Woman tem layout clean, boas fotos, informações bem divididas e organizadas.
Bem pessoal, o fato de um blog de culinária ter ganhado o concurso muito me alegra. O The Pioneer Woman é um blog que, com certeza, serve de inspiração para nós que escrevemos sobre comida na internet. E vocês, o que acham da Ree e do seu blog?
-
Livro: O pedante na cozinha
20 de fevereiro de 2011
Sobre culinária e gastronomiaLivros são ótimas referências para quem gosta de cozinhar. Lembro que minha mãe tinha dois livros muito bons (Dona Benta e Nestle), com receitas que ela usava com frequência. Ainda tenho poucos livros. Ganhei uma coleção abril com 25 volumes da Helena, que estou estudando. Também comprei alguns dos quais gosto muito, indicados em outros blogs, como o Entre Panelas. Mas além de receitas, há livros que falam sobre o assunto, mas são narrativas super legais. É o caso de “O Pedante na Cozinha”.
Este eu li ano passado, durante as férias. O autor, Julian Barnes, descreve como se interessou pela arte de cozinhar. Conta várias estórias, como as receitas são escritas e interpretadas pelos leitores. Ele usa ironia e humor em seus relatos. É uma leitura rápida e prazerosa. Às vezes causa uma raivinha, às vezes você ri muito. Indico para se divertir e aprender umas coisinhas!
Agora estou lendo “Sabores Perigosos – A história das especiarias”. Depois conto como foi…
Boa semana a todos!
