Blog da Leile

Por um período curto e muito divertido, trabalhei em um bar. Lá aprendi a fazer essa linguiça flambada na cachaça.

É um petisco delicioso e perfeito para acompanhar aquela cerveja bem gelada.
Atenção: Se você fizer essa receita, tenha  MUITO cuidado para não se queimar! O método de flambar exige certos cuidados e deve ser feito com segurança. Veja a receita:

Linguiça flambada na cachaça

Ingredientes
1 pacote de linguiça guanabara
1 cebola grande
1 colher de sopa de óleo
1 dose de cachaça

Preparo

1. Com ajuda de uma tábua e uma faca afiada, fatie finamente as linguiças. Descasque e corte a cebola em rodelas.

2. Numa frigideira funda, em fogo alto, acrescente o óleo e a linguiça. Refogue a linguiça até ficar corada por igual, mexendo sempre. Depois acrescente a cebola e refogue até que ela murche.

3. Separe uma dose de cachaça num copo. Abaixe o fogo e acrescente com muito cuidado a cachaça à frigideira. Depois aumente o fogo e dê uma mexida na frigideira, assim o fogo pega na cachaça e o alcool vai evaporando com as chamas. Afaste-se do fogão e aguarde o fogo apagar. Veja o vídeo do canal CervejaBem, com o passo-a-passo bem feito dessa receita:

4. Sirva imediatamente as linguiças quentinhas! Podem ser acompanhadas de pão. Bom apetite!!!