Gnudi – Nhoque rústico de ricota e semolina

22 de junho de 2015 | Massas e Risotos

A Mariana e o Esdras, do blog Coma Lá em Casa, promovem jantares deliciosos na casa deles. Pude participar de um desses jantares e amei o evento: clima super agradável e descontraído, pessoas bacanérrimas reunidas, música boa, e a comida, sensacional. O menu era repleto de gostosuras! Uma das delícias que eles serviram naquela noite foi o gnudinhoque rústico preparado com ricota úmida coberta de semolina (uma farinha granulada de milho). E o legal é que o casal compartilha todas as receitas dos jantares no blog. Como fiquei encantada com os gnudis, pela textura macia e cremosa e pelo sabor incrível, tentei preparar em casa. Deu certinho! Compartilho com vocês a receita do gnudi, quase nada adaptada do blog Coma Lá em Casa:

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