Agora é tarde de domingo e estou aqui, no calor de Brasília ouvindo música e escrevendo esse post. Não há nada melhor para se fazer. Hoje é um dia sem preocupações. Nem para cozinhar, pois o prato que preparei hoje foi o delicioso Macarrão 3A: macarrão ao azeite, alho e atum. Uma nutricionista me passou essa receita. Fiz alguns ajustes e aí está o resultado:
Veja a receita:
Ingredientes
1/2 pacote de macarrão Fidellini 10 Barilla
Água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite
3 dentes de alho bem picadinhos
3 colheres de sopa de azeite
1/2 pimentão picado em cubinhos
1 tomate picado em cubinhos
1 lata de atum sólido light Coqueiro – conservado em água
1 colher de sopa de molho de soja shoyu
1 colher de sopa de orégano seco
sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
1. Coloque bastante água para ferver em uma vasilha grande, com uma pitada de sal e um fio de azeite. Esta água é para cozinhar o macarrão. Enquanto ela aquece, você pode preparar o molho. Ao cozinhar o macarrão siga as instruções da embalagem quanto ao tempo de cozimento, pois são muito úteis.
2. Usando uma tábua e uma faca bem afiada, pique bem os dentes de alho, o tomate e o pimentão.
3. Numa frigideira Wok ou panela, em fogo médio, coloque o azeite e o alho para refogar. É necessário prestar atenção para não deixar o alho escurecer demais, pois isso deixa um sabor meio amargo. Junte o tomate e o pimentão. Deixe refogar por uns 5 minutos.
4. Em seguida, acrescente o atum, o shoyu e o orégano. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos até obter um molho mais avermelhado e aromático. Ao final, coloque sal e pimenta a gosto.
DICA: O atum conservado em água tem um sabor muito melhor do que aquele conservado em óleo, além de ser bem menos calórico. Se você puder, use o atum natural. Dê uma ferventada rápida em 200g numa água com sal. Depois desfie e use para o molho.
5. Ao final, junte o macarrão cozido na mesma panela do molho, e vá misturando com dois garfos. Está pronto para servir! Quentinho é mais gostoso.
O cheiro fica espetacular. Excelente pedida quando você quer um prato rápido. E ainda tem a vantagem de ser leve e de baixa caloria, excelente para dias quentes! Bom apetite!
Ivan Lobo
08/04/2017, às 16:49
Uma delícia essa receita, gosto do Atum ao molho de tomate tb.
Uma dúvida, se sobrar pode comer no almoço do dia seguinte ? Atum estraga fácil ?
Abraços.
leiliane
14/04/2017, às 12:42
Olá Ivan!
Obrigada pela visita. Se sobrar, vc pode guardar na geladeira para o dia seguinte, sem problemas.
Abração
Kadja
03/04/2017, às 20:31
Delícia. Acrescentei pimenta biquinho pra finalizar e adorei a receita.
leiliane
05/04/2017, às 08:35
Olá Kadja,
Obrigada pelo comentário. Fico feliz que tenha gostado.
Grande abraço e volte sempre por aqui.
Sonia Dutra
07/06/2016, às 20:49
Adoreiii fiz para o jantar, e meu marido simplesmente amou. Obrigada pela receita realmente é show.
Bjussss
Marcio
24/03/2016, às 13:34
Parabéns. Excelente receita. Fácil e deliciosa.
leiliane
06/04/2016, às 17:37
Que bom que gostou, Marcio!!!
Jan Baros
23/01/2016, às 16:23
otima receita, vou fazer esse macarrao com atum agora msm
Kalau
19/11/2015, às 14:11
Estava procurando alguma ideia para preparar um almoço com o que tinha em casa.
Sua receita é ótima! Fácil, rápida, saudável e deliciosa.
Acrescentei um punhado de alcaparras, deu certo!
Bem, tinha um vinho branco na geladeira reservado para o final de semana, mas qd senti o aroma do prato, não aguentei e abri o “Risieling”.
Hummm, valeu a pena!
Valeu!
leiliane
09/12/2015, às 08:27
Kalau, adorei a combinação do prato com o vinho.
Obrigada pela visita e pelo comentário! Abraços e volte sempre por aqui
Luís emilio
21/04/2014, às 14:54
Substituí o shoyu por uma colher de extrato de tomate e acrescentei meia cebola picada para refogar…Ficou Sensacional!!!
leiliane
28/04/2014, às 11:44
Que maravilha Luís. Fico feliz que tenha gostado da receita!
Abraços e volte sempre por aqui!
Patricia
27/08/2013, às 12:57
Sempre que entro nesse blog tenho a impressão de que conheço vc e acredito que da Brasil telecom(sonda). Olha hj vou fazer o macarrão com atum parece delicioso. bjus
leiliane
27/08/2013, às 15:44
Olá Patrícia!
Trabalhei na Brasil Telecom durante um período. Provavelmente é de lá mesmo que me conhece.
Boa sorte no seu macarrão e volte sempre por aqui. Abraços.
Gislaine
21/12/2012, às 11:00
Acabei de fazer essa receita para o almoço, e realmente fica super aromatica e saborosa.. Eu amei!!! Como gosto de pimenta, acrescentei um pouco de tabasco e cebolinha para ficar ainda mais colorido. Ficou perfeita! Bjo e parabéns..
Karina Finke
18/07/2012, às 08:13
Parabéns, receita super prática e realmente deliciosa… hmmm!
O atum ficou uma delícia nessa mistura.
Obrigada por postá-la!
leiliane
18/07/2012, às 11:18
Olá Karina,
Que bom que gostou da receita!
Volte sempre por aqui. Abraços.
Débora Vieira Viana
24/06/2012, às 13:48
A receita é perfeita, só troquei o orégano pelo manjericão, e deu um sabor bem legal. Obrigada pela excelente dica!!! Bjus!
Célio
14/06/2012, às 22:03
Muito bom! Aqui em Recife fiz pra minha esposa e ela adorou.
Parabéns! Valeu mesmo!
Carolina
19/01/2012, às 14:56
Muito obrigada. Voce salvou o jantar que eu ia fazer para o meu namorado. Estou passando um tempo em Londres e queria fazer uma surpresa…perdi a chave de casa e tive que improvisar com o que tinha aqui. Sua receita se encaixou direitinho 🙂
Marta
14/01/2012, às 21:11
Leiliane , parabéns pela receita. Ficou muito bom o macarrão.
Até a próxima.
Camila
11/01/2012, às 23:02
Amei o molho! O shoyo dá um toque especial! Fiz sem pimentão e coloquei cebola no lugar. Muiiiiiiito bom! Valeu!
Juliana
16/12/2011, às 22:07
Adoro cozinhar e invento muitas coisas gostosas. Mas adoro provar outros sabores, queria uma receita rápida e prática até que encontrei esse delicioso macarrão.
Muitooo bom. Adicionei azeitonas e tomate seco, ficou muito bom.
Muito obrigada.
Jú Santos. Brasilia-DF
soraia
01/12/2011, às 11:23
show!!!…faço sempre…fácil e delicioso..mas como não gosto de orégano (acho q marca muito como pizza sei lá) troquei pela salsinha…ficou 10…adorei..obrigada por compartilhar.
Rafael
17/11/2011, às 14:53
Leiliane meu comentário é praticamente um depoimento, foi a primeira vez q fui para a cozinha para fazer algo q não fosse miojo e ovo frito, rsrs serio mesmo. Nunca cozinhei e tenho 22 anos. E hj resolvi experimentar, já achando q não ia dar muito certo… o engraçado foi q como não tenho nenhuma pratica com ingredientes ficava toda hora vindo no PC e voltando para cozinha pra ver se estava fazendo certo!! Hehe bom, obrigado pela receita e acabei me tornando um cozinheiro ficou otimo! Kkkkk abraço
leiliane
17/11/2011, às 15:09
Olá Rafael,
Fiquei muito feliz com seu depoimento. Obrigada pelo pretígio e volte sempre ao blog para deixar suas impressões.
Maira
03/11/2011, às 14:49
Olá! Adorei a receita! Ficou suave e bem gostoso! Obrigada.
Leda
13/09/2011, às 13:48
Procurei uma receita boa e facil com atum,encontrei esta .Fiz e meu marido adorou.Facil ,rápida e muito gostosa…parabens!!!!
isabelle
10/08/2011, às 18:29
adoreeeei vou fazer agora
pratico e facil 😀
Claudia
28/07/2011, às 12:46
Delicioso! Adorei! Bjão!
Steffano
21/07/2011, às 16:42
Salvou meu almoço também. Ficou muito bom!
Obrigado
Cleide
15/07/2011, às 21:11
Não estava nenhum pouco inspirada pra cozinhar, então vi esta receita. Simples e gostosa. Boa idéia este macarrão 3A. Obrigaduuuuu…
Fernando
29/06/2011, às 15:31
Salvou meu almoço. Obrigado pela ótima receita!
Abraço.
tina
18/06/2011, às 01:28
Olá Leili, tudo bem!!
Fiz teu macarrão ficou maravilhoso, com um sabor delicioso!!
Parabéns pelo Blog, com certeza vai nos ajudar muito!!
Brasilia é lugar de mulheres talentosas!! beijossss
leila pigatto
10/04/2011, às 23:55
eu fiz e acrescentei um pouco mais de tomate e azeitona picada ficou maravilhoso!!
obrigada pela receita!
leiliane
11/04/2011, às 00:08
Oi Leila,
Eu que agradeço pelo comentário. Vou experimentar do seu jeito. Boa semana e volte mais vezes! Abraço.
Clayton
05/02/2011, às 18:22
O Macarrão com Atum ficou divino. Parabéns!!
Clayton Franca – sp
leiliane
06/02/2011, às 11:51
Oi Clayton,
Que bom que gostou. Obrigada pelo feed back.
E volte sempre!
marina
08/01/2010, às 21:02
Ai Leili, acabei de ver vc preparando esse macarrão. Adoraria come-lo agora. Vou fazer, estou com uma fome..hehe
Beijos e saudades!
P.S Adorei a forma que escreve.
Diogo Matias
20/12/2009, às 10:51
Direto faço, sempre lembro de ti! Leili, hoje cozinho por ti, muitas saudades!
Sobre este blog
Meu nome é Leili e neste blog compartilho a minha paixão pela cozinha. Aqui vocês vão encontrar as receitas que aprendi com a minha família e amigos, e receitas que vou aprendendo pelo caminho.
E-mail: contato@leiliane.com.br
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