Torta de Frango

09 de agosto de 2012 | Pães, pizzas e tortas

Olá pessoal! Hoje vou falar de uma receita que tenho buscado muito. Meu marido quer experimentar a melhor torta de frango. Já testei algumas receitas e publiquei aqui. Mas ainda não tinha “chegado perto” do que ele imagina ser a torta de frango ideal. Me senti desafiada com essa afirmação. Fiz algumas perguntas para entender detalhes sobre a torta de frango perfeita pra ele: massa leve que desmancha na boca e recheio simples bem temperado. Então fui em busca dessa receita.

A receita mais interessante foi a Torta de Frango com massa podre diferente do Tudo Gostoso. Achei que faltou só um pouco de detalhe quanto ao preparo da massa. Por isso, pesquisei um pouco mais e encontrei uma ótima instrução de preparo do Pâte Brisée, no La Cucinetta. No final, ainda assisti ao vídeo do Empadão de Frango da Rosário feito Panela de Barros.

Juntando todas essas referências saiu minha tortinha de frango. Apesar de não ter ficado linda, ficou deliciosa! A massa suave, leve, macia. O recheio ficou bom e foi melhorando o sabor à medida que a torta ficou fria. E o marido foi só elogios. Confira a receita a seguir:

5 Comentários

  • Ananias

    21 d fevereiro d 2019, às 09:22. Responder

    Eu amo empadão.

  • Ananias

    21 d fevereiro d 2019, às 09:21. Responder

    amoooo q delicíaaaaaa…..

  • Lylia

    10 d agosto d 2012, às 08:54. Responder

    Leili querida,
    Simplesmente adoro torta de frango. E, como você, sempre procuro a “ideal”. Fiz uma do Diga Maria, que acho que é a melhor que já fiz.Agora vejo que essa sua vai fazer páreo com ela.A massa, com certeza,é a melhor, pois já fiz.É a autêntica massa podre.Deu até vontade de fazer hoje.
    Você sempre é lembrada por nós que,também, sentimos muitas saudades.
    Como no chá da Núbia.
    Venha logo nos ver.
    Bj,
    Lylia

  • Daniel

    09 d agosto d 2012, às 22:06. Responder

    estava perfeita 😉

  • Ana Carol Crocks

    09 d agosto d 2012, às 20:04. Responder

    Hum, que delícia!!!! Eu aaaaaaaaaaaaaaaaamo empadão de frango!!!! Leili, sugiro que você faça os empadões que participaram do concurso “O melhor empadão do Brasil” no Mais Você e no final, seu marido diz se concorda ou não com o resultado, que tal? ahahahahahahahahahaha
    Beijos

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