Blog da Leili

Acho que nunca comentei aqui no blog, mas sou apaixonada por desenhos e animações. Ainda gosto de acordar no fim de semana, preparar um misto quente, e me acomodar no sofá pra assistir desenhos. Juntando a paixão pela culinária e pelas animações, imaginem minha felicidade quando assisto ao filme Ratatouille, com aquele ratinho lindo cozinhando!

Comi uma fatia deliciosa de pão de abobrinha na Objeto Encontrado, um café/galeria adorável, que fica em Brasília, na 102 norte. Desde aquele dia, encuquei que ia preparar esse pão em casa. Busquei a receita na internet e, pela aparência da foto, a eleita para testar foi o Bolo salgado de abobrinha, da Alê Blanco. Ainda não saiu exatamente como o pão da Objeto Encontrado, mas ficou muito parecido… fofinho e delicioso.

Fica uma delícia para comer puro ou tostado com manteiga! E cai muito bem para as refeições da Segunda Sem Carne! Veja a receita, com minhas adaptações:

A primeira vez que comi essas abobrinhas crocantes e bem temperadas, foi na casa da Dani Carneiro. Trata-se de uma receita simples, fácil e muito popular, encontrada em vários blogs, pois realmente é uma delícia! Me inspirei na receita compartilhada pela Dani.  Essas abobrinhas ficam muito saborosas e são uma excelente opção para entrada ou petisco. Na hora de servir, acrescentei um molho de iogurte natural com limão e cebolinha. Fará o maior sucesso com seus convidados. Mais uma vez, meu agradecimento ao Felipe Bastos pela foto do post.

Minha avó Maria tinha uma forma bastante peculiar de cozinhar. Ela dispunha de uma variedade de vegetais e preparava tudo com esmero, aproveitando ao máximo tudo o que podia. Entre seus diversos preparos, um dos meus prediletos era a Farofa de Abobrinha. Ela fazia de forma que ficasse bem úmida, com pouca farinha. A receita é simples, nutritiva e o sabor é inexplicável. Vale a pena experimentar. Veja a receita:

Há dias em que não queremos nada com a cozinha. Só queremos mesmo é algo fácil, saboroso, quentinho. A receita de hoje é assim, super prática e uma delícia: Torta de abobrinha. Aprendi a fazer com Loana, uma grande amiga. Sempre que ela ia pra cozinha, fazia esta torta e o resultado era maravilhoso. A receita, ela me disse que é muito fácil, dessas de liquidificador. Então fui à procura e encontrei uma receita que me agrada muito; a torta de abobrinha do blog Casa de Farinha. Já fiz esta receita várias e sempre dá certo. Segue a receita com minhas adaptações:

Hoje vou colocar uma receita muito saborosa: um macarrão com brócolis, abobrinha, bacon e outros ingredientes, que fazem dessa massa um prato especialmente aromático e delicioso. Essa receita eu conheci num restaurante chamado Barolo, em Uberlândia, em 1998. Eles já tinham um buffet de massas, em que o chef preparava a receita na sua frente. Naquela época, isso era uma novidade. Foi um dos primeiros restaurantes mais refinados em que estive. Então eu pedi sugestão ao chef e pude observá-lo durante o preparo. A receita é a seguinte:

Sabe aquele dia que você tem vários ou poucos ingredientes e não sabe exatamente o que fazer com eles? Ou então quando você quer fazer uma receita que nunca fez e precisa de boas referências… Eu tenho o hábito de procurar receitas na internet. Mas é princípio da “Receita Roubada” dar crédito ao criador da receita.

O caso da abobrinha foi o seguinte: Comprei duas abobrinhas italianas para fazer as tradicionais abobrinhas recheadas ao forno (com carne moída). Porém, comprar carne em alguns supermercados tem sido uma lástima. Nem as máquinas de moer funcionam. E mesmo que você implore, os atendentes deixam a carne cheia de fibras brancas; não limpam direito. Enfim, o tempo foi passando e por falta da carne moída, as abobrinhas se entristeceram na geladeira. Resolvi que precisava usá-las, pois são saborosas. Então, procurei no google: Receita+Abobrinha.

O prato é extremamente fácil de preparar e fica uma delícia. Fiz a abobrinha no domingo, para acompanhar coxinhas da asa de frango assadas. Mesmo quem não gosta de coisas verdes aprovou a delícia.

Dei uma olhada em três receitas e foi na Cozinha Nestlé que encontrei a ideal para os ingredientes disponíveis em minha geladeira e despensa: Abobrinha à Moda.

Da Wikipedia: Abobrinha é um fruto original das américas , parente da melancia, do melão, do pepino e da moranga. É um fruto de fácil digestão, rico em niacina, além de ser fonte de vitaminas do complexo B e possui poucas calorias. É muito saborosa e versátil, de fácil preparo. Ideal para acompanhamentos, pode ser refogada ou em conserva. Há receitas em que ela é a vedete, como a tradicional abobrinha recehada. Pode ser ingrediente principal de um macarrão ao azeite, alho , tomate e queijo.