Blog da Leili

Quando morei em São Paulo, descobri um restaurante perto do meu trabalho que amei: Farabbud Delícias Árabes. Lá eles servem muitos pratos deliciosos, que fazem você viajar pelo mundo através dos sabores. Um dos meus pratos prediletos de lá é a Kafta, um espetinho de carne moída temperada e grelhada. Esses dias me deu uma vontade de comer essa kafta e tentei reproduzir em casa como eles servem lá, acompanhada de tomates e cebolas grelhadas, com suco de tangerina.

Para preparar a Kafta, comprei maminha bem fresca e consegui acertar bem o tempero. A carne ficou suculenta e super saborosa. Experimente em casa que vai fazer sucesso! Veja a receita:

Gosto de receber amigos em casa de maneira descontraída. Quando nos encontramos bom papo e diversão são garantidos. Basta algumas bebidinhas, comidinhas e música ambiente para a noite durar mais. Já falei outras vezes sobre esses encontros por aqui. Uma noite tive que comprar quase tudo pronto para o happy hour pois não tinha tempo de preparar. Em outra ocasião o tema da noite foi mexicano. E hoje a ideia foi explorar um pouco o tema árabe/libanês, mas com bastante simplicidade.

Servi mix de castanhas, pão folha e pão sírio aquecidos no forno, hommus tahine, creme azedo, tomatinhos assados e antepasto de berinjela. E mais tarde saiu um quibe assado. Foi um sucesso!

Os pães eu comprei na padaria aqui pertinho de casa. O creme azedo, antepasto de berinjela e quibe, já passei a receita por aqui. Vou compartilhar com vocês a receita do tomate assado e do homus tahine.