Blog da Leili

Bolo de cenoura com cobertura da chocolate é um sabor da infância. Lá em casa sempre teve esse bolo. Quando cresci, tentei fazer várias vezes. Mas quase sempre saia embatumado ou meio queimado. E essa queixa não é só minha. Então resolvi procurar a receita infalível de bolo de cenoura. Por indicação das amigas, utilizei a receita do bolo de cenoura com cobertura de chocolate da Helena Gasparetto. A receita dela é um sucesso pois trabalha com proporções ideias entre líquidos e farinha, o que garante um bolo fofinho e muito saboroso. Por isso, é importante picar a cenoura em rodelas e medir com a xícara para colocar na massa. Fiz e refiz a receita, e modifiquei alguns detalhes para se adequar ao meu gosto. Confira a receita a seguir, com minhas adaptações: