Blog da Leili

Dia desses algumas bananas ficaram muito maduras na fruteira. Para aproveitar todas, resolvi fazer um bolo de banana. Sempre quis fazer o bolo invertido, pois acho muito bonito, além de gostoso.

Então, encontrada a oportunidade, organizei os demais ingredientes e coloquei a mão na massa. Veja a receita:

Era aniversário da Raquel, uma amiga que acabava de se mudar para Brasília. O namorado dela me pediu para providenciar um bolo de aniversário surpresa para ela. Me bateu uma certa insegurança pois eu não tenho muita prática com bolos recheados e cobertos. Mas encarei o desafio e, ao invés de encomendar, fiz o bolo em casa.

E só foi possível obter um resultado legal pois contei com as dicas preciosas da minha amiga cake designer Andrea Japiassu. Alguns detalhes não saíram exatamente como imaginei. Mas o bolo ficou muito gostoso, úmido, macio e pouco doce. Bolo para adultos! A receita da massa foi adaptada dessa aqui. Veja a receita: 

Tinha algumas maçãs na geladeira e queria fazer algo diferente com elas. Me lembrei  das receitas da minha amiga Lylia, do blog Simples Assim. Me lembrei também da necessidade de utilizar uma granola caseira que tinha feito já há tempos. E para essa ocasião a receita eleita foi o bolo de maçã e granola, encontrada no blog No Calor do Fogão. O resultado é um bolo simples, aromático, fofinho e delicioso! Recomendo que você tente, pois não vai se arrepender! Veja a receita, com minhas adaptações:

Há algum tempo ganhei de presente da Verônica o Baking day, um livro que gosto muito. Ele é cheio de receitas deliciosas de bolos, tortas, muffins e biscoitos. E um dos bolos que fiz foi o bolo fudge de chocolate.

O bolo é uma delícia, bem fofinho, úmido e saboroso. A farinha de amêndoas dá um toque super especial no sabor e na textura do bolo. Sem a cobertura, esse bolo ele é um sucesso aqui em casa. Na receita original da cobertura, havia muita, mas muita manteiga. Por isso reduzi essa quantidade quando fui fazer meu bolo. Mesmo assim, achei bem forte. Veja a receita, com minhas adaptações:

Costumo fazer bolo semanalmente. A casa fica cheirosa e sempre tem algo gostoso na cozinha pra comer. Como somos só duas pessoas em casa, levamos para o trabalho ou oferecemos aos vizinhos e às visitas. E todo mundo gosta de um bolo caseiro, não é mesmo? Desenvolvi esse hábito de fazer bolo com a tia Branca e a vovó Maria. No início, como aprendiz e com o tempo, passei a ser a boleira da casa. Hoje vou compartilhar uma receita de bolo de cenoura com um toque especial de laranja. Não tem novidade nesse bolo, só o aroma suave de laranja ao fundo que o complementa muito bem. Confira a receita:

Dia desses tinha algumas tangerinas no cantinho da fruteira. Olhei pra elas e imaginei um bolo bem gostoso e fofinho, espalhando o perfume pelo ar! Usei a receita básica e para dar sabor, coloquei suco de tangerina e um pouquinho das raspinhas da casca. Pode ser tangerina, mexerica, bergamota… Não importa qual delas você vai usar… vai ficar gostoso. Meu bolinho ficou com aroma parecido com o bolo de laranja, bem rendadinho e amarelinho. Veja a receita:

Estava com vontade fazer um bolo de chocolate, mas com uma receita diferente. Dando uma olhada no Pinterest, vi  a foto de um bolo de chocolate, cheguei até a receita e decidi fazê-lo: Dr. Pepper Cake, do blog Cookies & Cups.

Foi necessário fazer algumas adaptações: tinha uma sobra de guaraná zero, que utilizei no lugar do refrigerante de cola. Também reduzi bastante a quantidade de manteiga. O bolo ficou simplesmente delicioso!  Veja a receita com minhas alterações:

Sempre quis fazer um bolo de limão com sementes de papoula. Eu comi esse bolo na Starbucks de Londres e aquele sabor nunca saiu da minha memória. No entanto, tive dificuldades para encontrar essas sementinhas aqui no Brasil. Depois de muita procura, consegui comprá-las pela internet. E mal pude esperar o dia seguinte para preparar essa delícia. As sementes de papoula não adicionam muito sabor, mas uma crocância e uma aparência peculiar ao bolo. Acho lindo! A receita eu fiz uma adaptação de uma que encontrei no blog Technicolor Kitchen. Ficou uma delícia!

Queria fazer um bolo desses simples para um café da tarde. Fui examinar o que tinha para dar sabor e achei um limão siciliano. Na massa usei as raspas da casca do limão e açúcar mascavo. Para umedecer o bolo, usei o suco do mesmo limão misturado com açúcar de confeiteiro. A mistura de doce e ácido ficou bem balanceada.  O bolo ficou uma delícia. Confira a receita:

Adoro essa época do ano pois sou uma fã das festas juninas, principalmente dos comes e bebes. Quentão, pipoca, pé-de-moleque, milho cozido, pamonha… Só delícias! Acordei cedinho, aproveitei o clima e as duas espigas de milho que estavam na geladeira. Fui fazer um bolo de milho com tudo que ele tem direito: milho fresco, coco e queijo ralado, uma pitadinha de canela em pó e forno. De repente um aroma invadiu a casa às 7h30. Fiz  o café e tirei essa belezura do forno. Ficou muito gostoso e é mole mole de fazer. Veja a receita: