Olá pessoal,
O bolo de fubá é um clássico da nossa culinária, muito apreciado no café da manhã e em lanches. O cheirinho dele saindo do forno lembra a casa da vovó ou os ranchos e fazendas do interior. Acompanhado de manteiga e uma xícara de café quentinho, não há nada melhor! Esta é uma variação da tradicional receita, acrescida de queijo e goibada, dando um ar da famosa combinação Romeu e Julieta. Não pude identificar o inventor dessa mistura, mas caiu muito bem! Tomei conhecimento por meio de uma amiga do trabalho, Samantha, que certa vez mandou um e-mail com a receita, pedindo que fizesse o bolo e levasse uma fatia pra ela. Confira minha versão da receita do bolo de fubá com queijo e goiabada: