Blog da Leili

Sei que comprar a granola é bem mais fácil do que fazer em casa. E que há ótimas opções em lojas de produtos naturais e até mesmo em supermercados. Mas resolvi fazer a minha pois gosto de granola com bastante castanha e frutas secas.

Pensei que fosse mais difícil prepará-la. Fiz uma pesquisa na internet e encontrei muitas opções. Juntei os ingredientes que tinha na despensa e comprei alguns. Um ótimo lugar para adquirir castanhas, farelos e produtos secos à granel em Brasília é na Casa de Doces e Queijos, que fica na Ceasa. Lá comprei nozes pecã e cranberries, que deram um chame a mais pra minha granola. Estou amando pois o consumo da granola torna minha vida mais saudável. Como preferencialmente no café da manhã, com frutas, iogurte e para complementar vitamina de frutas. Veja a receita:

No Canadá é um pouco difícil fazer compras. Na prática, os preços não estavam muito menores do que os praticados aqui no Brasil. A grande diferença é que há mais design, mais qualidade e mais variedade. E realmente há itens que valem a pena também pelo preço: as roupas de frio e itens para cozinha. Em Toronto e outras cidades há uma loja chamada Home Sense que vende itens de cozinha a preços muito muito atraentes. Deu vontade trazer uma mala de coisas, mas tive que me conter. Só não resisti em trazer um maple syrup e um preparo para panquecas. Achei a embalagem tão linda! E quando li os ingredientes, gostei mais ainda: farinha integral e buttermilk (soro que resta da fabricação de manteiga).

Esse preparo serve para panquecas, waffle e há quem use para muffins. Para cada xícara do preparo, basta acrescentar 1 xícara de água e 1 ovo, misturar e fritar as panquecas. Ficam fofinhas e deliciosas! Essa porção rende 6 panquecas. Excelente pedida para um café da manhã reforçado, dos campeões. Além do maple, pode-se acrescentar frutas frescas, manteiga, cream cheese.

Considerando que aqui no Brasil não encontraremos esse preparo com tanta facilidade, deixarei aqui uma receita de panqueca que achei muito interessante, do canal Bem Simples. Veja a receita:

Aos finais de semana é muito bom poder acordar devagarinho, preparar o café da manhã do jeito que a gente a gosta. Aquele cheirinho de aconchego se espalha pela casa. De vez enquando preparo pão torrado, um ovo e fatias de bacon assadas no forno para o Daniel, que adora bacon.

A recompensa é um sorriso no rosto e vários suspiros, confirmando o sabor delicioso desta refeição!

Obs.: Para ovo de coração eu usei uma forma de silicone parecida com essa aqui.

Essses dias assisiti aquele programa da Angélica aos sábados. A convidada a mostrar seus dotes culinários do dia foi Elba Ramalho. Ela apresentou pratos típicos do nordeste para café da manhã. Além do Cuscuz e da Tapioca, ela também preparou Cartola: faitas de banana douradas em manteiga, com açúcar, canela e queijo coalho.  Na hora, me lembrei das férias nas lindas praias do Nordeste. É delicioso acordar lá, com o cheirinho da banana na frigideira e o canto dos pássaros. Pra matar um pouco a saudade, preparei Cartola hoje, no café da manhã.
Origem: Não se sabe ao certo quando esta receita foi preparada pela primeira vez ou quem a inventou. Sabe-se que é típica pernambucana, tendo sido desenvolvida nas fazendas de engenho, envolvendo técnicas utilizadas na cozinha portuguesa, indígena e africana.

Cartola (para 2 pessoas)

Ingredientes
2 bananas prata cortadas em fatias
1/2 colher de manteiga
1/2 colher de açúcar mascavo
4 fatias finas de queijo coalho
1 pitadinha de canela

Preparo
Numa frigideira, em fogo baixo, derreta a manteiga e disponha as fatias de banana. Quando elas estiverem douradas de um lado, vire-as e dirtibua sobre elas o açúcar. Imediatamente coloque as fatias de queijo sobre a banana, e cubra com uma pitadinha de canela e um pouquinho mais de açúcar mascavo, se quiser. Quando o queijo derreter, está pronto para você se deliciar. Também pode ser servido como sobremesa.