Blog da Leili

Com a grande oferta de morangos por aqui até setembro, houve a oportunidade de preparar uma geleia maravilhosa.

Com orientações de amigas que entendem do processo de fazer geleia, fui para a cozinha fazer a minha. Adaptei as orientações ao meu gosto para obter uma geleia rústica e fluida, com grandes pedaços de fruta. Os morangos estavam bem maduros, então reduzi bastante a quantidade de açúcar. O limão entrou para balancear o sabor doce e ajudar na conservação da geleia. E a bebida, para preservar a cor viva da fruta. Fica uma delícia e vai deixar seu café da manhã muito mais charmoso. Sucesso total servida sobre uma torrada ou misturada ao iogurte. Se ficar com mais calda, é ótima cobertura para uma cheesecake. Veja a receita:

Dia desses algumas bananas ficaram muito maduras na fruteira. Para aproveitar todas, resolvi fazer um bolo de banana. Sempre quis fazer o bolo invertido, pois acho muito bonito, além de gostoso.

Então, encontrada a oportunidade, organizei os demais ingredientes e coloquei a mão na massa. Veja a receita:

Olá pessoal!

Estive viajando durante o Natal e acabei não passando por aqui pra desejar boas festas a todos. Hoje trago uma receita que gosto muito, que me remete à infância. Nessas datas comemorativas, minha mãe sempre prepara pudim e manjar. O pudim é uma sobremesa unânime, principalmente entre os homens. Como prefiro doces menos doces, o meu predileto entre os dois é o Manjar dos Deuses. Dificilmente como um manjar que considero muito bom. O melhor mesmo é que minha mãe prepara, com todo seu carinho e coração. Esta sobremesa tem alguns dos atributos que desejo para esse ano novo: leveza, suavidade e equilíbrio. O creme branco é bem liso e suave. A calda de ameixas faz um excelente contraste com o creme, tanto na cor quanto no sabor, compondo uma parceria que fará uma festa em sua boca. Aproveito a oportunidade para agradecer pelo ótimo ano que se passou e desejar a todos vocês um 2014 maravilhoso, cheio de boas energias, realizações, leveza e alegria!

Costumo fazer bolo semanalmente. A casa fica cheirosa e sempre tem algo gostoso na cozinha pra comer. Como somos só duas pessoas em casa, levamos para o trabalho ou oferecemos aos vizinhos e às visitas. E todo mundo gosta de um bolo caseiro, não é mesmo? Desenvolvi esse hábito de fazer bolo com a tia Branca e a vovó Maria. No início, como aprendiz e com o tempo, passei a ser a boleira da casa. Hoje vou compartilhar uma receita de bolo de cenoura com um toque especial de laranja. Não tem novidade nesse bolo, só o aroma suave de laranja ao fundo que o complementa muito bem. Confira a receita: