Blog da Leili

Nesse friozinho, nosso corpo pede por alimentos e bebidas que aqueçam e confortem. Eu adoro uma sopinha e, sempre que posso,preparo aqui em casa com os ingredientes disponíveis na despensa e geladeira. Já compartilhei deliciosas receitas de sopa aqui no blog, que você pode conferir na seção de Caldos e Sopas. Também é uma ótima oportunidade de ligar o forno e assar um bolo, pois a casa fica mais quentinha e com um aroma maravilhoso no ar. Um bolinho e um café quentinho animam a alma. Agora, se você é fã de chocolate, como eu, nada melhor do que os dias frios como desculpa pra preparar um chocolate quente e se deliciar embaixo do cobertor, lendo um livro ou assistindo àquela série na telinha. Vou compartilhar com vocês minha receita predileta de chocolate quente. Foi vivendo, testando e aprendendo que ela surgiu. Além do leite e do chocolate (uso cacau em pó e chocolate amargo em barra), também gosto de colocar especiarias e casquinha de laranja. Fica uma delícia, super rico, saboroso e aromático! Confira a receita a seguir:

Adoro a época de festas juninas: o clima é mais friozinho e aconchegante, o que nos inspira a preparar aquelas comidas típicas deliciosas e reconfortantes. Lembro-me de comer arroz doce na infância, preparado pela minha mãe. Ela sempre fez daquele arroz doce moreninho, cremoso, com sabor bem aromático.

E para mim, essa é a melhor receita. Arroz doce é docinho fácil de fazer e generoso, pois rende bastante! Veja a receita:

Tenho uma memória de cheiros e sabores muito rica. Me lembro claramente do perfume e do sabor de certas coisas que costumava comer. Uma delas era a rosca enrolada tipo rocambole que eu comprava para lanchar na escola. Tinha prá vender no Gilberto (uma venda na esquina), perto da minha casa, em Tupaciguara. Na padaria também vendiam essa rosca – a chamavam de pão húngaro – com recheio de coco ralado e cobertura açucarada. Hoje, temos essa receita de cinnamon rolls, cuja massa é bem parecida com a da rosca da minha infância. Tem a mesma textura e sabor, alterando só o recheio. Encontrei a recomendada receita de Cinnamon Rolls do Pecado da Gula. Fiz a receita dobrada. Metade da massa eu recheei como a receita manda (manteiga, açúcar mascavo e canela). A outra metade eu recheei com manteiga, açúcar cristal, coco ralado e raspinhas de limão). O resultado ficou explêndido: roscas macias, saborosas e fofínhas. Apenas chamo a atenção para um fator: necessidade de balança para executar a receita. Veja só:

Conheci a Zezé por meio desse blog. Ela deixava seus comentários e fazia perguntas. Então resolvemos nos conhecer pessoalmente. Até que ela me convidou para participar de um grupo de amigas, cujo assunto principal é a culinária. Nos encontramos com frequência para manter o contato pessoal. Num desses encontros a Zezé fez um bolo de banana que ficou na minha memória. Como um de nossos lemas é compartilhar os segredos sobre a culinária, ela gentilmente nos passou a receita do bolo de banana tão delicioso. Acabei de prepará-lo e minha casa está com um cheiro estonteante. Veja a receita, com algumas adaptações:

Olá pessoal!

Passei dias sem vir por aqui, pois tenho tido muitas atividades fora do mundo virtual. Mas estou de volta e espero compartilhar muitas receitas e experiências com vocês.
Hoje vou dividir com vocês uma receita fantástica: Appeltaart. Trata-se de uma torta de maçã tipicamente holandesa. Eu experimentei algumas em Amsterdam e resolvi preparar em casa. Fiz uma busca no Google e a primeira receita que me apareceu foi do blog Entre Panelas da Carla Duclos. Já preparei algumas receitas dela e gosto muito dos resultados. Além disso, ela mora na Holanda, o que tornou minha escolha muito mais fácil. No post dela há indicação de um vídeo com o passo a passo do preparo. A Appeltaart é uma torta de fácil preparo, refinada e deixa um perfume inebriante pela casa enquanto está assando. Confira a receita com minhas adaptações (para quem não tem balança):

Olá pessoal,

Esses dias andei sumida pois minha mãe veio me visitar. Dediquei meu tempo para dar atenção a ela na última semana. Afinal, mãe é tudo de bom. Ela trouxe vários presentinhos lindos pra mim de Minas: queijo, crochê, gamela, café… Depois vou colocar uma fotinha aqui.
Essa semana comprei muitas frutas. E eu queria aproveitar todas elas. Nada de ficar jogando comida fora, né. Das maçãs, fiz um suco, com casca e tudo, e umas gotinhas de limão. Das pêras, preparei um bolo, aproveitando também algumas nozes que estavam dando sopa no armário. Adoro o cheirinho de bolo assando no forno. E esse bolo deixou um aroma maravilhoso por toda a casa. Uma delícia! Veja a receita:

Bolo de pêra e nozes

Ingredientes:

Eu tinha algumas bananas nanicas bem maduras na fruteira. O que fazer com elas? Pensei naquele delicioso bolo de banana da Monjolo. Não tinha ideia de como fazer o tal bolo. Recorri às amigas que gostam de cozinhar e elas gentilmente contribuiram com algumas sugestões. Escolhi a receita “Bolo Fácil de Banana” do blog Cozinha da Tia Lucinha. O resultado é ligeiramente diferente do bolo da Monjolo, um pouco menos doce. Fica bem saboroso e rende bastante. Vejam a receita: