Blog da Leili

Quando morei em São Paulo, descobri um restaurante perto do meu trabalho que amei: Farabbud Delícias Árabes. Lá eles servem muitos pratos deliciosos, que fazem você viajar pelo mundo através dos sabores. Um dos meus pratos prediletos de lá é a Kafta, um espetinho de carne moída temperada e grelhada. Esses dias me deu uma vontade de comer essa kafta e tentei reproduzir em casa como eles servem lá, acompanhada de tomates e cebolas grelhadas, com suco de tangerina.

Para preparar a Kafta, comprei maminha bem fresca e consegui acertar bem o tempero. A carne ficou suculenta e super saborosa. Experimente em casa que vai fazer sucesso! Veja a receita:

Há alguns dias rolou uma noite mexicana para receber amigos aqui em casa. Como o objetivo era botar o bapo em dia e bebericar uma cervejinha, preparei comidinhas práticas, com cara de petisco. Comprei dois tipos de massa: uma tortilha neutra crocante em triângulos e uma tortilha de milho para montar tacos. Preparei salsa picante de tomate, sour cream, guacamole e chilli com carne. Coloquei tudo na mesa, decorei com pimentas e uma garrafa de tequila para quem quisesse se arriscar.

Foi mais que suficiente. Um sucesso! Tudo ficou muito gostoso e divertido. Neste post vou dividir com vocês a receita do Chilli com carne. E em seguida virão as demais receitas.  O Chilli com carne é feito com feijão, carne moída, molho de tomate e condimentos (dentre eles a pimenta Chilli).

Veja a receita:

Uma das comidas que me remete à infância é a panqueca.

Minha mãe sempre preparou panquecas para nós em casa. E eu gosto das tradicionais, recheadas com carne moída refogada e gratinadas com molho de tomate e queijo. A massa de panqueca é versátil, de sabor neutro. Por isso também ficam excelentes recheadas com frango, espinafre e queijo, ricota, banana e uma infinidade de combinações que se pode imaginar.

O preparo das panquecas é simples, mas um pouco demorado. Primeiro, fazemos o recheio e depois a massa. Essa receita de massa de panqueca é muito boa, pois é leve e tem sabor muito suave, e pode ser usada para crepes. Veja a receita:

Eu já havia colocado aqui uma receita de lasanha prática, feita com molho pronto, creme de leite, presunto e queijo. Agora vou dividir com vocês uma receita de lasanha a bolonhesa. Não é a receita tradicional italiana. Dá um pouquinho mais de trabalho, pois é necessário preparar os molhos bolonhesa e branco. Mas todo esse trabalho vale a pena, pois o resultado é incrivelmente saboroso! Confira a receita:

Gente, eu adoro macarrão. E esses dias quis fazer uma massa com um toque diferente, mas com a praticidade de sempre. Para mim, as receitas de Jamie Oliver são sinônimos de sabor e praticidade. Peguei o livro “Revolução na cozinha” e fiz a receita de Almondegas e Massa. Aqui você assite o vídeo com o Jamie  executando essa receita. O prato ficou delicioso e rendeu elogios das minhas visitas. Confira a receita, adaptada para 3 pessoas: