Blog da Leili

Está é a derradeira receita da noite mexicana: salsa picante de tomate. Procurei muito por essa receita, pois já vi um amigo preparando uma salsa para petiscar. Nesse preparo ele colocava os ingredientes para assar e depois processou tudo. Achei o resultado muito saboroso, excelente para acompanhar e equilibrar os demais sabores da minha noite mexicana.

A receita de salsa mexicana que fiz é uma adaptação salsa mexicana de tomate assado do Almanaque Culinário.

Continuando com as receitinhas da Noite Mexicana, hoje vamos de Guacamole. Quando eu era criança, tinha um abacateiro na casa da minha avó. Na época da fruta, o pé ficava bem carregado de abacates grandes, que às vezes quebravam o telhado de tão pesados. Então era nessa época que a Tia Branca fazia vitamina de abacate quase que diariamente pra meninada toda. Se não era vitamina, comíamos abacate com limão e açúcar. Por isso, acabei passando um bom tempo evitando comer abacate. Até descobrir guacamole, eu não sabia que podíamos comer abacate salgado.

Adoro a mistura dos sabores refrescantes de tomate, coentro, limão e o creminho de abacate. É mole mole de fazer. Recomendo!

Esses dias eu tive uma vontade enorme de comer uma boa moqueca de peixe com camarão. Até fui a um restaurante mas não era aquele sabor que eu procurava. Então resolvi preparar uma moqueca bem simples em casa, mesmo sem ter a bendita panela de barro. Busquei algumas receitas na internet e me inspirei Moqueca Capixaba do Tudo Gostoso. Ficou uma delícia, cheia de aromas e sabores. Com o caldinho formado também preparei o pirão para acompanhar. Realizei meu desejo de comer moqueca e encontrei o sabor que meu paladar procurava. Veja como é facil de fazer: