Blog da Leili

Hoje é o dia mundial do pão. E eu continuo apaixonada pela panificação. Tenho cultivado meu fermento selvagem em casa e feito lindos pães. Costumo fazer pães mais rústicos e simples, só com água, farinha, sal e fermento. Mas recentemente meu interesse por dominar as técnicas de pães macios e enriquecidos tem aumentado bastante. E o meu desafio do momento é o brioche, por isso escolhi essa receita para participar da blogagem coletiva mundial do World Bread Day 2018, promovido pela Zorra Kochtopf.