Blog da Leili

Fui convidada para almoçar na casa de uns amigos e minha contribuição foi levar um acompanhamento para o prato principal, que era cordeiro assado. Procurando informações sobre essa combinação, descobri que lentilhas eram uma ótima opção. Imediatamente me lembrei de uma receita espanhola que vi no blog Coma lá em casa: lentilhas com chorizo. Como não tinha chorizo em casa, utilizei uma linguiça defumada bem suave, cortada em cubinhos. Caprichei nos temperos, utilizando o vinagre de Jerez, limão, cebola roxa e coentro. O coentro e o limão deram um toque de frescor e leveza para a receita que, servida fria, ficou com ares de salada. Foi sucesso total! Todos comeram, repetiram e pediram a receita, que compartilho a seguir:

Um dos meus lugares prediletos em Londres é o Borough Market (já devo ter falado isso antes por aqui). É super legal, não somente pela variedade de ingredientes, produtos e comidinhas, mas também por oferecer outros atrativos. No Market Hall sempre há demonstrações culinárias super interessantes, que geralmente ocorrem no horário do almoço. Numa das vezes em que estive lá, a demonstração do dia foi realizada pela chef Jenny Chandler e o assunto era Lentilha. A aula foi excelente. Jenny explicou sobre os tipos de lentilhas, sobre os benefícios de consumi-la e deu dicas e receitas super bacanas para incluirmos as lentilhas no nosso cardápio.