Blog da Leili

Meu chefe é um enófilo muito generoso. No último fim de semana, fizemos um evento em que ele gentilmente nos deu uma aula sobre vitivinicultura e nos orientou numa degustação de vinhos de diferentes tipos. Foi sensacional a nossa noite. Para harmonizar com os vinhos, ele sugeriu alguns itens para o cardápio, que foi preparado a quatro mãos, pela Mara e por mim. Cozinhar nesse dia foi uma grande responsabilidade e também uma grande diversão. Um dos pratos que preparamos, para harmonizar com um Chardonnay, foi uma deliciosa terrine de salmão. Foi um tremendo sucesso essa terrine e por isso, venho compartilhar com vocês a receita:

Essa semana fui convidada para participar de uma degustação da nova sorveteria que será inaugurada em Brasília. Fui indicada pela Letícia, do blog No Calor do Fogão. Fomos recebidas por Rafael, Mariana e Maria Clara, proprietários da Cremosità. Rafael estudou a técnica italiana e é quem prepara os sorvetes. Inclusive nos explicou os procedimentos da fabricação artesanal dos gelatos e sorbets.

Pudemos experimentar todos os sabores. No cardápio da Cremositá tem sorbets (à base de frutas e água) de sabor e leveza indescritíveis.  Adorei os sorbets de cupuaçu e limão. Há também sorvetes light e diet. Já os gelatos, feitos à base de leite, era um mais saboroso que o outro. Os sabores que mais me chamaram a atenção foram pistache, zabaione, vanilla, doce de leite e amarena. Gostei muito do equilíbrio entre cremosidade e sabor. E além do sorvete, o ambiente é aconchegante e bem decorado. A Cremosità, que fica na 104 sul, estará aberta ao público a partir de quinta-feira, 13/10/2011.

Obrigada pelo convite e pela experiência deliciosa. Adorei!

Endereço: CLS 104, Bloco A, Loja 9, Asa Sul, Brasília DF.