Blog da Leili

Imagino que, assim como pra mim, pra você também pode não ser fácil manter uma rotina saudável e variar o cardápio em casa. Mas, para me animar e ficar inspirada, corro pra internet e descubro muitas coisas legais. Às vezes ligo pra minha mãe e peço dicas…
No final, sempre acabo descobrindo há muitas formas de inovar e preparar uma boa salada. Já dei dicas de como selecionar, higienizar e preparar bonitas saladas aqui : Como preparar uma boa salada?
No dia-a-dia gosto de mudar as combinações e preparar saladas diferentes pra abrir o apetite e estimular a vontade de consumir vegetais. Geralmente monto a salada e disponho azeite, limão e sal para que cada um tempere a seu gosto. Mas há momentos em que fazer um molho para a salada a deixa ainda mais especial.

Num sábado fui almoçar na casa de uma amiga e fiquei com a tarefa de montar a salada:

A montagem foi bem simples: alface, rúcula, cenoura em fitas finas (usei o descascador de legumes para cortar), tomatinhos, castanhas de caju tostadas e passas pretas. Cada um temperou sua salada no prato e ficou uma delícia!

Mais ideias para variar o seu repertório de saladas e deixar sua refeição ainda mais bonita, gostosa e saudável:

Salada de beterraba, cenoura e tomate
Salada caprese no palito
Salada colorida e crocante
Salada de rúcula, figo e framboesa

Bom apetite!

Gosto muito de frutas, das mais variadas. E de salada de frutas então, sou fã. Principalmente porque é algo que me remete à infância, à diversão e à família. Na casa da minha avó a salada de frutas era preparada para aproveitar a abundância de frutas e não deixá-las ir para o lixo. E naquele tempo não havia uma oferta de frutas variadas. O que tinha mesmo era laranja, banana, mamão e maçã. E a salada ficava deliciosa, pois minha avó, no intuito de aproveitar bem as frutas, picava a polpa de laranja e ainda espremia o miolo, formando um caldinho na salada, que adoro.

Já fiz salada de frutas com diversas variações. E tenho uma base predileta, que é aquela do meu paladar infantil: banana, laranja, maçã e mamão, todas bem maduras e doces. Mas não precisamos parar por aqui. Com tanta diversidade, devemos inovar, fazendo salada com frutas coloridas, bonitas e saborosas.

Tem dias que estamos meio sem criatividade na cozinha, não é mesmo? E para o jantar precisamos de algo prático, gostoso, leve e saudável. Era um dia desses quando abri a geladeira e busquei algumas opções: entre outras coisas tinha berinjela, molho de tomate, queijo coalho, cebola. E no congelador tinha hambúrguer que preparei e congelei. Contagiada pelas receitas low-carb da minha amiga Dani Carneiro, resolvi fazer um sanduíche usando esses ingredientes. Ficou delicioso, com todos os atributos que eu buscava. Veja a receita: