Continuando a saga do pão, li o livro “Pães e Companhia” da coleção “A Grande Cozinha”. Ganhei a coleção toda da Helena e tem sido muito útil. O livro sobre pães tem um resumo da história dos pães, técnicas e ingredientes, além das receitas. Indico para aqueles que estão começando, assim como eu. O pão de hoje é minha segunda experiência. Com medo de arriscar algo diferente, apenas modifiquei um pouco a primeira receita que fiz, do pão de sálvia. Ficou bem saboroso e macio. Mas ainda preciso treinar muito para fazer pães perfeitos. Veja a receita:
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Pão de cebola e aveia
12 de junho de 2012
Pães, pizzas e tortas