Blog da Leili

Uma das formas para variar o cardápio é pensar em jeitos diferentes de apresentar o alimento. Peixe, geralmente comemos grelhado, assado ou em cozido, como a moqueca. Com o passar do tempo, isso acaba se tornando monótono. Um jeito bem gostoso de servir peixe é em formato de hambúrguer. Feito em casa, esse hambúrguer fica super leve e muito saboroso.
Basta escolher o filé de um peixe que você gosta e somar alguns temperos e modelar os hambúrgueres. É uma ótima ter hambúrguer congelado para facilitar o lanche da noite. Em um sanduíche ou acompanhado de uma salada, é uma opção prática e saudável! Veja a receita:

Quem cuida das compras de supermercado sabe que tem aqueles dias de promoção. As promoções são muito úteis para ajudar a manter as contas da casa em dia. Porém, quando você volta pra casa com dez quilos de peito frango que estavam em promoção, logo pensa: “Meu Deus, como vou comer peito de frango todos os dias por um mês?!”. Semana passada eu estava com esse dilema e o desafio foi transformar esses peitos de frango em uma oportunidade de variar o cardápio. Consegui fazer muitas coisas legais e vim aqui compartilhar com vocês as minhas aventuras;D.

Comprei peitos de frango sem pele e sem osso por um ótimo preço. O que fazer com eles, então?

Com alguns utensílios, materiais e temperos foi possível transformar o peito de frango em 5 receitas fáceis e práticas, gastando pouco tempo na cozinha.

Em busca de variar as refeições, preparei uns bolinhos de peixe. Para deixá-los ainda mais saudáveis, empanei com quinoa em flocos finos.

Ao invés de fritos, foram assados. Para acompanhar, incluí um molho à base de iogurte e mostarda. É uma ótima opção para lanche das crianças, para ser usado como hambúrguer no sanduíche e para fazer as vezes da proteína nas refeições. Fica bem saboroso e macio. Adorei!

Bolinhos de peixe

Tem dias que estamos meio sem criatividade na cozinha, não é mesmo? E para o jantar precisamos de algo prático, gostoso, leve e saudável. Era um dia desses quando abri a geladeira e busquei algumas opções: entre outras coisas tinha berinjela, molho de tomate, queijo coalho, cebola. E no congelador tinha hambúrguer que preparei e congelei. Contagiada pelas receitas low-carb da minha amiga Dani Carneiro, resolvi fazer um sanduíche usando esses ingredientes. Ficou delicioso, com todos os atributos que eu buscava. Veja a receita: