Blog da Leili

Crème Brûlée (creme queimado) é uma deliciosa sobremesa à base de gemas, leite e açúcar, cuja origem é francesa. Quando comi essa sobremesa em restaurantes achei meio sem graça, meio talhado, muito doce. Resolvi preparar em casa e me surpreendi com o resultado. Usei um mix de receitas: Panelinha e Olivier Anquier. Ficou tão saboroso e com uma textura incrivelmente fina e aveludada! Doce no tanto exato. Veja a receita adaptada:

Fiz meu primeiro pão. E a experiência foi muito positiva. Confesso que eu guardava um certo receio de que desse errado. De que, assim como foi demorado aprender a fazer bolos, eu também desperdiçaria ingredientes e dedicaria tempo para ter um bom pão. Me enganei.

Após ver o vídeo do Pão de Manjericão e Gorgonzola, da Katita, fiquei animada em testar a receita dela. Mas eu procurava uma receita para uma forma só. E tinha sobrado sálvia de uma receita anterior. Aí tive que pesquisar em livros e também dei uma olhada nas receitas de pão da Letícia, do blog “No calor do fogão“.

No final, optei por fazer uma adaptação e corri o risco. Deu muito certo! O pão cresceu bastante, ficou úmido e temperado na medida. Uma explosão de sabores! Veja a receita:

Olá pessoal. Neste fim de ano, fui visitar minha família em Tupaciguara – MG. Passei o Natal lá. Foi muito gostoso. Meus pais realmente fizeram de tudo para agradar. Para os mineiros agradar é sinônimo de boa e muita comida. Onde você vai tem que tomar café, comer pão de queijo, bolo, doces em compota. Mas na casa de meus pais houve um espetáculo à parte. Ceia de Natal: Pernil, farofa de banana, salpicão, arroz. Fora o dia-dia difícil, com feijão vermelhinho na panela de ferro, filezinho de porco, arroz soltinho, e uma salada com limão china e o melhor tomate do mundo.
Minha mãe faz sobremesas como ninguém. Torta de banana, manjar e pudim são suas especialidades. Aproveitei para registrar em fotos a sua receita de pudim. Fica cremoso, delicioso e é doce o suficiente. Não passa nem falta. Os homens costumam gostar muito desse pudim. E até eu, que não sou muito de doce, confesso que acho maravilhoso. Vamos à receita: