Olá pessoal!
Hoje vou dividir com vocês uma receita de quibe assado. As grandes vantagens deste prato são: fácil preparo, econômico e delicioso. Além disso, é mais saudável do que o quibe frito. Particularmente, não gosto de fazer frituras. Dá mais trabalho e deixa a casa com um cheiro que demora para ir embora. O bom de pratos assados é que você coloca no forno e pode preparar os acompanhamentos com tranquilidade.
Meu pai faz quibes fritos deliciosos. Aprendi a base desta receita com ele. Também tive influência da Maria, mãe de duas grandes amigas. Ela é uma excelente cozinheira, especialmente de comida árabe e quitandas. Um dia comi quibe assado recheado na casa dela. O recheio que ela costuma usar tem queijo, tomates, orégano e carne moída. Fiz uma adaptação com as receitas do meu pai e da Maria. E olha o resultado: