Blog da Leili

Pra ajudar a diminuir o consumo de massas e farinhas, tenho testado algumas receitas em casa. Utilizar vegetais como abobrinha e berinjela tem sido uma ótima alternativa.  A berinjela é rica em vitaminas e sais minerais que auxiliam na proteção da pele, na regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo, na redução do colesterol ruim e da ação das gorduras sobre o fígado. A receita de hoje é uma lasanha em que o macarrão foi substituído por fatias de berinjela grelhadas. Os outros ingredientes que usei nessa receita são muito parecidos com a lasanha tradicional: molho bolonhesa e queijo. A lasanha de berinjela fica muito saborosa e 1 bom pedaço satisfaz bastante. Pode ser servida como prato único ou acompanhada de uma boa salada. Veja a receita:

Tem dias que estamos meio sem criatividade na cozinha, não é mesmo? E para o jantar precisamos de algo prático, gostoso, leve e saudável. Era um dia desses quando abri a geladeira e busquei algumas opções: entre outras coisas tinha berinjela, molho de tomate, queijo coalho, cebola. E no congelador tinha hambúrguer que preparei e congelei. Contagiada pelas receitas low-carb da minha amiga Dani Carneiro, resolvi fazer um sanduíche usando esses ingredientes. Ficou delicioso, com todos os atributos que eu buscava. Veja a receita: