Blog da Leili

Nesta época do ano aqui pela Europa é possível encontrar muitas frutas e vegetais super frescos e saborosos, devido à colheita de verão. É a melhor época para preparar a melhor salada grega, uma ótima opção para dias quentes e ensolarados! A salada grega, também chamada de salada de verão, leva uma seleção de ingredientes frescos e simples cuja combinação é saborosíssima. Os principais ingredientes da salada grega são: tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas e queijo feta. Para temperar, um bom azeite de oliva, limão, orégano, sal e pimenta do reino. Confesso que  não sou muito fã de queijo de cabra, mas na salada grega o queijo feta fica muito bom. Algumas vezes eu troquei o feta por queijo branco bem fresquinho e também fica uma delícia. Além do sabor, a salada é completa e super versátil: pode servir como entrada, prato principal (acompanhada de um bom pão), levar para o piquenique… Veja a receita:

Adoro figo fresco bem maduro. Mas não é sempre que temos essa fruta disponível por aqui. Aproveitando a temporada deles, comprei uma porção e preparei um crostini, juntando figos grelhados, queijo brie e rúcula. Esse prato pode ser uma ótima opção para entrada de um belo jantar, ou mesmo compor um brunch ou um lanche noturno, que substitua o jantar. Essa variação que preparei é vegetariana, mas se você preferir, pode adicionar presunto de parma, que super combina com os demais ingredientes! É bem fácil de fazer! Veja a receita:

A Mariana e o Esdras, do blog Coma Lá em Casa, promovem jantares deliciosos na casa deles. Pude participar de um desses jantares e amei o evento: clima super agradável e descontraído, pessoas bacanérrimas reunidas, música boa, e a comida, sensacional. O menu era repleto de gostosuras! Uma das delícias que eles serviram naquela noite foi o gnudi – nhoque rústico preparado com ricota úmida coberta de semolina (uma farinha granulada de milho). E o legal é que o casal compartilha todas as receitas dos jantares no blog. Como fiquei encantada com os gnudis, pela textura macia e cremosa e pelo sabor incrível, tentei preparar em casa. Deu certinho! Compartilho com vocês a receita do gnudi, quase nada adaptada do blog Coma Lá em Casa: