Blog da Leili

Nunca pensei que fazer sour cream fosse tão simples. É um creme azedinho refrescante, ótimo acompanhamento para as comidas mexicanas picantes. Foi um verdadeiro sucesso na noite mexicana aqui em casa, junto com o chilli e o guacamole. Deixa um gostinho de quero mais na boca.

Sour Cream

Ingredientes

Continuando com as receitinhas da Noite Mexicana, hoje vamos de Guacamole. Quando eu era criança, tinha um abacateiro na casa da minha avó. Na época da fruta, o pé ficava bem carregado de abacates grandes, que às vezes quebravam o telhado de tão pesados. Então era nessa época que a Tia Branca fazia vitamina de abacate quase que diariamente pra meninada toda. Se não era vitamina, comíamos abacate com limão e açúcar. Por isso, acabei passando um bom tempo evitando comer abacate. Até descobrir guacamole, eu não sabia que podíamos comer abacate salgado.

Adoro a mistura dos sabores refrescantes de tomate, coentro, limão e o creminho de abacate. É mole mole de fazer. Recomendo!

Há alguns dias rolou uma noite mexicana para receber amigos aqui em casa. Como o objetivo era botar o bapo em dia e bebericar uma cervejinha, preparei comidinhas práticas, com cara de petisco. Comprei dois tipos de massa: uma tortilha neutra crocante em triângulos e uma tortilha de milho para montar tacos. Preparei salsa picante de tomate, sour cream, guacamole e chilli com carne. Coloquei tudo na mesa, decorei com pimentas e uma garrafa de tequila para quem quisesse se arriscar.

Foi mais que suficiente. Um sucesso! Tudo ficou muito gostoso e divertido. Neste post vou dividir com vocês a receita do Chilli com carne. E em seguida virão as demais receitas.  O Chilli com carne é feito com feijão, carne moída, molho de tomate e condimentos (dentre eles a pimenta Chilli).

Veja a receita: