Blog da Leili

Cada vez mais ficamos atentos à alimentação aqui em casa. Com isso, estamos buscando variar bastante o cardápio e incluir mais legumes e verduras nas refeições. Comer peixe tem se tornado um hábito mais frequente também, tendo em vista que aqui em Londres é mais barato comer peixe do que outros tipos de carne. E há uma infinidade de tipos de peixe disponíveis. Há alguns cuidados a serem tomados na escolha do peixe: observamos sempre a época de pesca, se o peixe está firme e fresco. No mais, depois de comprar o peixe, há muitas formas de prepará-lo. Comprei uns filés de truta com a pele que estavam com ótimo preço. Como eram bem finos, preparei uma farofinha pra proteger o peixe de perder a umidade equanto assava, criando uma casquinha crocante e saborosa. Além de fácil e rápido, ficou uma delícia! Confira a receita:

Nos últimos tempos tenho tentado tornar a dieta mais saudável e variada. Sinto necessidade de comer peixe, mas confesso que não tenho disposição para trabalhar com frituras. Ainda mais de peixe, que deixa a casa com um cheirinho forte e costuma atrair algumas moscas. No último sábado eu resolvi fazer peixe assado. Então, qual peixe escolher? Comecei a procurar na internet, mas havia respostas muito amplas. Então me orientei com minha Tia Neuracy, pois lembrei-me de ter comido um peixe delicioso na casa dela preparado pela Maria, sua cozinheira.
Ela usou o filé de Tilápia, que é bastante saboroso, úmido, fácil de encontrar em qualquer supermercado e já vem sem espinhos. Se comprá-lo congelado, lembre-se de olhar a data de embalagem e de validade. Confira a receita: