Blog da Leili

Adoro manjericão. Quando descobri o molho pesto, fiquei ainda mais apaixonada, pois massa também é algo que aprecio muito. Certa vez preparei um molho pesto improvisado, com nozes e queijo mais fresco. Ficou muito gostoso, mas sempre tive vontade fazer o pesto genovês preparado com pinoli. Calhou que recentemente ganhei de presente da minha amiga Cristina a quantidade exata de pinolis para meu tão sonhado pesto. Fiz a receita de pesto do blog La Cucinetta.

E digo que o pesto feito na hora deixa sua casa com um aroma maravilhoso e o sabor é incrível, muito mais gostoso que comprar pronto ou comer fora. Veja a receita:

Mais uma experiência com pão. Dessa vez escolhi o Pão de Pesto e Azeitonas do blog No calor do fogão. Queria fazer um pão e procurei os ingredientes que estavam sobrando na geladeira: encontrei um pesto e umas azeitonas, busquei a receita e literalmente coloquei a mão na massa. Procurei seguir essa receita bem direitinho. O resultado ficou ótimo: o pão ficou bem temperado e saboroso. Acho só que eu poderia ter deixado a massa crescer um pouco mais. Erros de principiante. Espero me aperfeiçoar aos poucos, cozinha é assim mesmo.

Estava sobrando em minha cozinha alguma nozes que Daniel trouxe para mim. Também tinha manjericão na geladeira. Então resolvi fazer espaguete ao pesto. Na busca por receitas, percebi que não é de costume usar nozes em pesto. Outro ingrediente que substitui foi o queijo parmesão pelo queijo minas. Resolvi arriscar, para aproveitar o que tinha disponível. E deu super certo. Usei como base a receita da Stefânia, do blog Com uma pitada de açúcar. Para acompanhar, preparamos um medalhão de filé mignon com bacon. Confira  a receita: