Blog da Leili

Adoro misturar sabores e referências em saladas. Uma salada de inspiração italiana bem gostosa, sempre encontrada em vários restaurantes e blogs é a mistura de rúcula com presunto de parma. É muito simples e não tem erro. Desta vez eu fiz assim:

Salada
1. Lave e higienize folhas de rúcula e alface americana.
2. Numa tigela, acondicione as folhas secas e misturadas. Acrescente algumas fatias de presunto de parma enroladas, lascas de parmesão e palmito.

Molho para salada
1. Misture bem 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de limão, 1 colher de sobremesa de mostarda, 1 colher de sobremesa de mel, sal e pimenta do reino a gosto.
2. Leve esse molho à mesa para que seja servido junto com a salada na hora.

Delicie-se!

 

 

Olá pessoal!

Hoje vou passar para vocês uma receitinha bem simples: sanduíche de parma. Esta receita foi inspirada no sanduíche que comi num quiosque chamado Upper Crust, localizado nas estações de trem e metrô de Londres.

 

 

Lá eles preparam o sanduíche em baguetes e levam ao forno antes de servir aos clientes. Na ocasião, escolhi um sanduíche de presunto de parma, queijo brie, morango e rúcula. Fiquei meio desconfiada, mas me surpreendi com a perfeição na mistura de sabores. Então resolvi preparar estas delícias para levar a um brunch de amigas. E foi o maior sucesso. Na minha versão utilizei mini-pão francês e geléia de morangos sem açúcar.

 

Sanduíches de Parma

Ingredientes:

10 mini pães bem tostadinhos ou 2 baguetes
azeite
sal grosso moído
10 fatias de presunto de parma
10 fatias de queijo brie
geléia de morango de boa qualidade
20 folhas de rúcula lavadas, sem o cabinho

Preparo:
1. Corte os pães, coloque um fio de azeite e um pouquinho de sal moído na hora.
2. Passe geléia de morango e recheie com o presunto, o queijo e a rúcula.

Estão prontos seu sanduíches! Feche o pão e delicie-se!