Blog da Leili

Há tempos já deveria ter publicado essa receita aqui. Bolinho de fubá de canjica é uma guloseima clássica na minha família. Esses bolinhos de fubá são tão queridos que precisamos registrar e passar a receita à diante. Aprendi com a Vovó Maria, observando, fazendo e perguntando. Me lembro muito bem dela, com seu avental improvisado, fritando essas bolinhas na palena de ferro. A casa imediatamente ficava com aquele aroma de conforto, misturando o cheiro do bolinho fritando com o café quentinho sendo coado no bule! Confira a receita:

Na minha família é comum comermos pernil assado em festas de fim de ano. Como o pernil é uma peça grande, requer mais tempo de preparo e mais gente para saboreá-lo. Por isso, é uma ótima pedida para fazer no Natal ou Ano Novo, quando se reunem muitos convidados ou uma grande família para a ceia. Uma coisa boa sobre a minha família é que todos nós cozinhamos. Meu irmão, Érico não foge à regra: pesca, prepara peixes e carnes muito bem. Ele tem sido o responsável por temperar nosso pernil de Natal e segundo ele, esse pernil é muito simples de fazer. E fica muito, muito gostoso! O pernil fica bem temperado, soltando do osso, suculento e delicioso.Veja as dicas e receita a seguir: