Blog da Leili

Um casal de amigos resolveu celebrar o casamento deles numa festa sensacional: eles reuniram família e amigos num evento descontraído, engraçado, e muito dançante. Foi uma das festas mais felizes de toda minha vida! Para combinar com o clima casual da festa, o buffet contava com mesas de queijos, frios, pães, saladinhas, tudo numa pegada espanhola. Entre as comidas, havia uma deliciosa tortilla espanhola: uma espécie de omelete recheado com batatas e cebolas, bem saborosa e simples de fazer.
A tortilla espanhola é um prato super versátil e aceita muitas variações. A receita básica leva batatas, ovos, azeite e sal. Se quiser acrescentar mais sabor, inclua cebolas, chorizo, queijo, páprica, espinafre… Vale usar a criatividade!  Por isso, a tortilla acaba sendo uma ótima opção para qualquer refeição, desde um café da manhã ou brunch, até um jantar vapt vupt, acompanhada de uma salada verde. Veja a receita:

No último fim de semana aqui em casa preparei um clássico de família para o almoço de domingo: frango assado e macarronada. Para variar um pouco, usei receitas e temperos diferentes: espaguete a putanesca e sobrecoxas de frango com tempero cítrico. Ficou uma delícia! O espaguete a putanesca é uma receita simples e super saborosa. Basta usar ingredientes de qualidade que o resultado fica incrível!  Pode fazer na sua casa que é sucesso garantido! Veja a receita para 2 pessoas:

Já falei em outros momentos que a comida clássica de domingo na minha família é o frango assado. Para acompanhá-lo, às vezes tem macarrão, farofa, tutu de feijão, salada ou maionese. O que nós chamamos de maionese é uma salada de legumes cozidos, acrescida de maionese.

Há muitas possibilidades de variação, mas uma das receitas que mais gosto é a simples, que vai batata, cenoura e ovo cozido. Com esses ingredientes, a maionese tem um sabor carinhoso de infância. E a considero clássica, pois já comi dessa maionese em muitas casas, com o mesmo sabor da maionese lá de casa. Veja a receita:

Gosto muito de programar o que vou cozinhar durante a semana. Penso no cardápio, monto uma lista e vou às compras. Mas nem sempre me prendo nessa rotina. Algumas vezes vou ao supermercado e fico de olho nas oportunidades de encontrar bons ingredientes e bons preços. Com base nos ingredientes, chego em casa e faço a refeição. Foi o que aconteceu nesse dia. Havia uma peça pequena de maminha no açougue, bem bonita, a um preço justo. Comprei-a e levei para casa. Fiquei pensando como seria o preparo. Decidi que seria assada, pois dá menos trabalho. É só colocar no forno e pronto. Mas, para ficar macia, deixei a carne no tempero por algumas horas antes de levar ao forno. Ficou macia, suculenta e muito saborosa! Veja a receita:

Minha amiga Ana Carol Croks, sabendo que gosto de tortas simples salgadas, me recomendou uma receita de Torta de Sardinha do blog Onda de Sabores.

A massa da torta é muito fofinha e saborosa. Fiz algumas adaptações nos ingredientes e quantidades, e o resultado ficou sensacional!.Vale a pena experimentar! Obrigada pela dica, Croks, amei! Confira a receita com minhas adaptações:

Quando morei em São Paulo, descobri um restaurante perto do meu trabalho que amei: Farabbud Delícias Árabes. Lá eles servem muitos pratos deliciosos, que fazem você viajar pelo mundo através dos sabores. Um dos meus pratos prediletos de lá é a Kafta, um espetinho de carne moída temperada e grelhada. Esses dias me deu uma vontade de comer essa kafta e tentei reproduzir em casa como eles servem lá, acompanhada de tomates e cebolas grelhadas, com suco de tangerina.

Para preparar a Kafta, comprei maminha bem fresca e consegui acertar bem o tempero. A carne ficou suculenta e super saborosa. Experimente em casa que vai fazer sucesso! Veja a receita:

Gosto muito das receitas do blog Panelaterapia. São receitas que sempre dão certo, fáceis de fazer e muito gostosas. Dentre as que mais gosto, está essa fraldinha assada no forno, temperada com manteiga e mostarda.

A carne fica uma delícia! Uma ótima opção para descomplicar e deixar sua refeição requintada e saborosa. E não tem complicação nenhuma, qualquer um pode fazer. Veja a receita, com minhas adaptações:

Essa receita foi feita a 4 mãos, com minha amiga Dani Carneiro. Era uma dia que trabalhávamos juntas e ela decidiu que queria fazer algo bem gostoso para nosso almoço.

Em seu blog tem uma receita de Picanha recheada ao avesso, que foi a inspiração para prepararmos essa versão com maminha, mais econômica e muito saborosa. Veja a receita:

Cada pessoa tem sua receita predileta de cachorro quente.  Há aqueles que não dispensam acompanhamentos como milho, ervilha, purê, pastas… Meu cachorro quente predileto é simples, porém muito saboroso. Tem um molho mais rústico, salsicha do tipo Viena e é servido, de preferência, no pão francês. Não costumo acrescentar muitos acompanhamentos. Para mim, batata palha já é suficiente. Veja a receita:

Estava pensando numa maneira diferente de preparar costelinhas de porco no forno, para que ficassem tão macias, saborosas e bonitas quanto as que faço na panela. Então encontrei a receita de costelinha assada na coca-cola do blog Cozinha Pequena. Como tive uma ótima experiência com a Picanha assada na coca-cola, resolvi fazer a receita. E deu super certo. Ficaram uma delícia, super saborosas e macias! Temi que ficassem muito adocicadas, mas encontrei um equilíbrio de sabores que me conquistou. Adorei e recomendo que você também experimente!  A fotografia é do Felipe Bastos!  Veja a receita com minhas adaptações: