Blog da Leili

Imagino que, assim como pra mim, pra você também pode não ser fácil manter uma rotina saudável e variar o cardápio em casa. Mas, para me animar e ficar inspirada, corro pra internet e descubro muitas coisas legais. Às vezes ligo pra minha mãe e peço dicas…
No final, sempre acabo descobrindo há muitas formas de inovar e preparar uma boa salada. Já dei dicas de como selecionar, higienizar e preparar bonitas saladas aqui : Como preparar uma boa salada?
No dia-a-dia gosto de mudar as combinações e preparar saladas diferentes pra abrir o apetite e estimular a vontade de consumir vegetais. Geralmente monto a salada e disponho azeite, limão e sal para que cada um tempere a seu gosto. Mas há momentos em que fazer um molho para a salada a deixa ainda mais especial.

Num sábado fui almoçar na casa de uma amiga e fiquei com a tarefa de montar a salada:

A montagem foi bem simples: alface, rúcula, cenoura em fitas finas (usei o descascador de legumes para cortar), tomatinhos, castanhas de caju tostadas e passas pretas. Cada um temperou sua salada no prato e ficou uma delícia!

Mais ideias para variar o seu repertório de saladas e deixar sua refeição ainda mais bonita, gostosa e saudável:

Salada de beterraba, cenoura e tomate
Salada caprese no palito
Salada colorida e crocante
Salada de rúcula, figo e framboesa

Bom apetite!

Esses dias eu tive uma vontade enorme de comer uma boa moqueca de peixe com camarão. Até fui a um restaurante mas não era aquele sabor que eu procurava. Então resolvi preparar uma moqueca bem simples em casa, mesmo sem ter a bendita panela de barro. Busquei algumas receitas na internet e me inspirei Moqueca Capixaba do Tudo Gostoso. Ficou uma delícia, cheia de aromas e sabores. Com o caldinho formado também preparei o pirão para acompanhar. Realizei meu desejo de comer moqueca e encontrei o sabor que meu paladar procurava. Veja como é facil de fazer:

Esses dias ando preparando mais sopas, afinal, combinam muito com esse clima chuvoso! Além de serem uma opção muito interessante para o jantar, as sopas costumam ser leves, nutritivas e permitem o aprovetiamento do que está “dando sopa” na geladeira. Ontém a noite resolvi preparar uma sopa vermelha, misturando beterraba, cenoura e tomate. Ficou maravilhosa. Então?! Que tal aproveitar o clima e fazer uma sopinha também?!

 

 

A pedido de uma amiga talentosíssima, Verônica, que disse  não gostar muito de comer beterraba, estou compartilhando esta receita. Uma receitinha simples, para facilitar o dia-a-dia em casa:  salada de beterraba, cenoura e tomate. O diferencial é o cuidado, o tempero, o preparo e a mistura dos ingredientes. Esta salada fica uma delícia e compõe muito bem qualquer refeição. Veja a receita:

Olá pessoal!
Quero contar um segredo para quem ainda não sabe. Sou louca por tomate. Amo tomate desde pequena. Minha avó comprava as verduras todo sábado. E eu ia comendo 1 tomate por dia, cortado em 4, com um pouquinho de sal.
Ao invés de comer maçã, banana, ou goiaba, eu preferia tomate. Pra mim, arroz branco com uma saladinha simples de tomate é um banquete. No churrasco, se tiver pão com vinagrete tá ótimo. Enfim, para alegrar o meu dia e completar a minha refeição, eu faço assim:
Corto 1 tomate em cubinhos e misturo com um pouquinho de cebola e cheiro verde picadinhos. Adiciono umas gotinhas de limão, um fio de azeite e uma pitada de sal. Salada de tomate pronta, deliciosa e Leili feliz!

Olá a todos! Ando meio sumida pois estou em ritmo de fim de ano… Natal, Ano Novo e férias chegando. Viajarei esta semana e até o dia 10 de janeiro este blog estará de férias. Seria muito bom que eu tivesse uma receitinha para as festas, mas nos últimos dias não preparei algo que faz lembrar essas datas comemorativas. No entanto, esse fim de semana fiz um peixinho muito saboroso e quero dividir a receita com vocês. Tenho procurado acrescentar peixe à dieta, mas sempre com um toque a mais de sabor. Dessa vez fiz um filé de peixe ao forno com molho de leite de coco, pra lembrar um pouco das comidinhas de praia. Inspiração nos ensinamentos de Maíra! Fez o maior sucesso com as visitas e com o marido! Veja a receita.

Ontém tava um fazendo um friozinho aqui em Brasília! Isso me impossibilitou de fazer algo muito elaborado. Então recorri ao básico de domingo: fiz frango assado e um espaguete bem simples. Meu pai usa muito esta combinação aos domingos. O frango foi fácil de resolver. Eu havia temperado 1kg sobrecoxas na sexta a noite para ficarem bem saborosas. A receita do molho do macarrão aprendi com minha mãe e minha avó. Apesar da simplicidade, o sabor é estonteante! Veja as receitas: