Blog da Leili

Charles, nosso anfitrião em Vancouver, é adepto do veganismo e gosta muito de cozinhar. A cozinha dele era liberada para nós usarmos e era cheia de equipamentos legais. Apesar da cozinha bem equipada, ele gosta muito de consumir as verduras e frutas em seu estado natural: cru. Mas quando se arrisca a cozinhar, ele faz coisas deliciosas! No dia da nossa partida ele gentilmente nos preparou muffins de banana. Estavam tão gostosos, macios e úmidos!!! Fiquei surpresa, pois já havia comido muitos muffins que não eram lá essas coisas. Por isso, resolvi tentar a receita em casa. E o resultado ficou espetacular. Me inspirei nessa receita da Sociedade Vegan. Como é vegan, não é acrescida de ingredientes de origem animal (manteiga, leite, ovos). A banana amassada faz as vezes desses ingredientes e deixa a massa úmida, doce e fofinha. Confira a receita, com minhas adaptações:

Desde criança, aprecio a possibilidade de experimentar coisas novas. Meus principais interesses são música, filmes, temperos e ingredientes. Grandes amigos sempre me ajudaram com música e cinema. Para temperos e ingredientes, agradeço muito à Tia Neuracy e à Vovó Violeta, pois cada vez que passava férias na casa delas, eu conhecia diferentes ingredientes e formas de cozinhar. Numa dessas ocasiões, na casa da Tia Neuracy, comi pela primeira vez cogumelo shitake, e achei uma delícia. Aprendi a fazer com a Belinha, minha prima-madrinha. A receita é muito simples e de um sabor incrível. Vale a pena experimentar, pois além de saboroso, o shitake é muito nutritivo e faz muito bem pra saúde.

Há dias em que não queremos nada com a cozinha. Só queremos mesmo é algo fácil, saboroso, quentinho. A receita de hoje é assim, super prática e uma delícia: Torta de abobrinha. Aprendi a fazer com Loana, uma grande amiga. Sempre que ela ia pra cozinha, fazia esta torta e o resultado era maravilhoso. A receita, ela me disse que é muito fácil, dessas de liquidificador. Então fui à procura e encontrei uma receita que me agrada muito; a torta de abobrinha do blog Casa de Farinha. Já fiz esta receita várias e sempre dá certo. Segue a receita com minhas adaptações:

A pedido de uma amiga talentosíssima, Verônica, que disse  não gostar muito de comer beterraba, estou compartilhando esta receita. Uma receitinha simples, para facilitar o dia-a-dia em casa:  salada de beterraba, cenoura e tomate. O diferencial é o cuidado, o tempero, o preparo e a mistura dos ingredientes. Esta salada fica uma delícia e compõe muito bem qualquer refeição. Veja a receita: